怎样煮毛豆又香又好吃? 怎样煮花生毛豆好吃

夏天到了吃毛豆的季节,毛豆营养丰富,更是喝啤酒的佳肴。如何让毛豆吃着更香呢?那就要在煮毛豆的过程中下功夫了,小编本身也很喜欢吃毛豆,夏天经常在家自己煮着吃,味道还不错。下面和大家分享一下我的煮毛豆的方法。

怎样煮毛豆又香又好吃?——工具/原料

新鲜毛豆,煤气炉子,不锈钢锅,盐,姜,八角,花椒等

怎样煮毛豆又香又好吃?——步骤/方法

怎样煮毛豆又香又好吃? 1、

把毛豆淘洗干净后,剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行),放入不锈钢锅中,然后加少入量的花椒、八角,薄姜片(能起到提味的作用,使毛豆更香),要注意不要加太多花椒和八角,否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。

花椒

八角

怎样煮毛豆又香又好吃?_毛豆怎么煮


怎样煮毛豆又香又好吃? 2、

往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。


怎样煮毛豆又香又好吃? 3、
怎样煮毛豆又香又好吃? 怎样煮花生毛豆好吃

炉子点火烧旺,这里我用的是煤气炉子,煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。


怎样煮毛豆又香又好吃? 4、

当毛豆煮的沸腾时,及时用铲子把底部的毛豆翻上来,这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次,让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻,注意别烫手,最好选用长一些的铲子。


怎样煮毛豆又香又好吃? 5、

当毛豆煮开了,要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐,注意加的盐不要太多或太少,要不然口味会大打折扣。

怎样煮毛豆又香又好吃?_毛豆怎么煮


怎样煮毛豆又香又好吃? 6、

当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边,盖上盖焖一会毛豆,一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

怎样煮毛豆又香又好吃?——注意事项

毛豆要煮烂,否则吃多了不易消化。

毛豆搭配花生,啤酒吃更好。

  

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