炖羊肉的做法大全 怎样炖羊肉又烂又好吃

炖羊肉的做法大全——简介

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羊肉补体虚,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,祛寒冷,最适合冬天食用。下面是几种炖羊肉的做法,可以参考一下。

炖羊肉的做法大全——工具/原料

羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精

羊肉、白箩卜、姜、蒜、大料、桂皮、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞

羊肉、土豆、红辣椒、姜、蒜、料酒、盐、油、面酱、味精、韭苔

山药、羊肉、料酒、盐、姜、蒜、葱、味精

炖羊肉的做法大全——方法/步骤

炖羊肉的做法大全 1、

清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用。
锅内放适量水,将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右,先用大火烧开,再小火炖。
最后放入味精调味即可起锅。


炖羊肉的做法大全 2、

萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净切丝,香菜洗净切段

锅里放适量油烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,放入料酒、高汤,然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味,放入鸡精翻炒片刻,出锅装盘放香菜即可。


炖羊肉的做法大全 3、
炖羊肉的做法大全 怎样炖羊肉又烂又好吃

土豆炖羊肉

羊肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
土豆削皮,洗净,切成滚刀块;开火,锅内放入适量油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;
锅内加适量水,放入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后用小火炖至八九成熟,放入土豆块烧开,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂,放韭苔味精出锅。

炖羊肉的做法大全_炖羊肉的家常做法


炖羊肉的做法大全 4、

山药炖羊肉

将羊肉切片,葱切断,姜洗净切片,锅中加水,水开后放入羊肉,开后去沫,加入料酒、盐,搅拌均匀后再将葱姜放入,把羊肉片放入锅内滑开,羊肉七成熟的时候加入山药、煮一会儿,加味精即可。


炖羊肉的做法大全 5、

胡萝卜炖羊肉

将羊肉洗净,切块;胡萝卜也切成同样大小的块,香菜切小段。锅中倒入清水,放入羊肉煮沸,煮约2-3分钟关火,将羊肉捞出来。锅内加水烧开,放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉,大火烧开,转小火炖40分钟,至羊肉软烂,倒入胡萝卜块,加盐,继续炖胡萝卜软烂,加入少许鸡精调味,起锅前加入香菜段提香即可。


炖羊肉的做法大全 6、

当归炖羊肉

羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。羊肉在沸水里焯水,热锅放少许油,爆香姜片,放入当归和羊肉翻炒,加入适量清水大火烧开,加入料酒转中火炖至羊肉软烂,加入盐、鸡精调味即可。

炖羊肉的做法大全_炖羊肉的家常做法

  

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