爱华网还好路过就吃到了听说过的~
煎饼的江湖里，有西葫芦煎饼，土豆煎饼，鸡蛋煎饼，煎饼果子.这些都是家喻户晓的名字。吃它们可以促进津液和肠胃的生成，刺激食欲，促进面部神经运动，有助于维持视觉、听觉和嗅觉的健康，延缓衰老，所以在很多地方、街道、餐馆、学校都能看到~
豆腐煎饼用一块豆腐和三个鸡蛋召唤出来，低调得像传说一样，外卖餐馆很少露出痕迹。听说过的人也只是听说过，很少有人会做。今天阿飞就给大家分享一日三餐又香又嫩又吃不腻的豆腐煎饼做法~
——【豆腐煎饼的美味技巧】——
1、豆腐一定要选嫩豆腐，因为嫩豆腐做的饼很好吃；
2、面糊不要太多，否则会影响口感；
3.搅拌面糊时，一边往一个方向搅拌一边加水，这样搅拌后面糊均匀，不会出现疙瘩。
【豆腐煎饼】特点—外脆里嫩，宝宝辅食佳品
材料准备：
【食材】一块嫩豆腐
【食材】3个鸡蛋/半根胡萝卜/半根火腿/小葱
【调料】盐2g/鸡粉2g/十三香1g/面粉100g。
——【具体制作方法】——
第一步：准备一块嫩豆腐作为配菜，切成丁，几根葱，葱花，半根胡萝卜，半根火腿，切丁，全部放在同一个锅里。把食材切小一点，可以减少烘烤时间，让烤出来的蛋糕更软嫩~
第二步：在调料中加入三个鸡蛋。鸡蛋可以使烤出的蛋糕更软，更有营养。加入盐2g，鸡粉2g，十三香1g，面粉100g，搅拌均匀~
阿飞唠叨：面粉不要太多，刚好馅料可以结块，不然会影响蛋糕的口感~
第三步：烹饪馅料调好后，我们开始烹饪，将锅调至小火，均匀喷洒植物油。油温五成热时，将馅料挖入锅中，摊成厚薄均匀的圆饼，盖上锅盖，烤3分钟。蛋糕边缘变色后，在上面喷一层植物油，锁住蛋糕里面的水分，让烤出来的蛋糕更加软嫩~
阿飞唠叨：馅一定要薄，要均匀。如果稠的话，就不容易煮了。太稀的话会影响口感~
第四步：当我们拿出平底锅时，我们把蛋糕翻过来。这时，蛋糕的底部已经变成金黄色。翻面后，我们再烤两分钟。另一面金黄即可出锅，烤好的煎饼即可装盘~
——【豆腐煎饼小技巧总结】——
1.如果喜欢吃素，可以用火腿代替蘑菇；
2、如果家里有宝宝，还可以添加虾作为辅食，营养翻倍。
