福州三坊七巷美食 对福州三坊七巷静茶会所的几点建议



6月23里,在静茶(福建)茶叶有限公司品牌总监林强的陪同下,荣幸地参观走访了静茶香格里拉店和三坊七巷“会所”,简单地了解了下环境,并听林总介绍了一些情况,认知尚有限,只能就心中所思,提一二点看法。

一、环境

静只是一种心态,一种修为,生命不可能以常静。所谓“一动一静,循环无端,盖天地之间,只有动静二端,循环不已,更无余事。” 目前三坊七巷的门店还在装修,但我个人觉得当日“走马观花”所闻所见,“静”不够静,“动”亦不足。

从“静”上说,三坊七巷若从它的源头历史算起,自汉高祖时期闽越国算起,有2200多年历史了,可以说是“藏在喧嚣都市里的古城”,本身就是一种很崇高的“修为”很是难能可贵;但它却不是“任你东西南北风,我自岿然不动”就保存下来的结果,现在所见建筑群落(风格)基本上属于明清所留,它是经过战火洗礼过的,有着深厚的历史底蕴和人文气息。这里曾经名人荟萃,商贾云集,出现(居住)过上百位名人,是名门望族大户集聚地,也是历代福建地区的政治中心所在地。那么这种“大隐隐于市”的“静”,其实只能是心境,是神态。如今的三坊七巷作为福建省的历史文化代表性名片和旅游景区,日均客流量过千,节假日能过万,在这样一个氛围环境下欲开辟一处静雅的“私密”型高档会所,其实很难!且不说周遭的喧嚣吵闹,既是盈利性经营,就得开门迎客,你“入世”了,也就逃不掉人世间的热闹。

那又如何营造这种“静雅”的格调和氛围呢?所谓“蝉噪林逾静”,很多时候“静”恰恰需要通过“动”特别是声音来营造。因此,个人觉得若是走进门内,便能聆听到一种轻轻的淡淡的又舒雅婉约柔和的乐音,是很能让人的一颗嘈杂的心得到净化和静化;再往内行,小桥流水,鸟音虫鸣,加上花花草草的点缀,便更有感觉了,一步一景,每一步都能引人驻足,或凝眸或遐思或远望或近观,总之,让人能随步伐前进融入到会所的意境之里情境之中,便是成功。另外,内室的装裱也不能单是书画古玩之类,必须赋予它们故事,静中有动,动中有静,才有可看头,可说头,三三两两坐下便自然而然有了好的开场白,而且一定是从“静茶”说起,这便“卖”了故事,无声的宣传。

从“动”上说,前面已提到了“小桥流水”、“鸟音虫鸣”、“花花草草”,所谓一花一生命,一草一永生,生命本来就是活灵活现的,若完全封闭式的静,只能给人压抑死板憋闷感。还有流动的“水”一定要有,所谓“仁者乐山,智者乐水”,生命源自于水,少了水的存在就少了生机,那就如沙漠戈壁了,这也是为何那些有钱人和高品位的人喜欢幽居在有山有水之地的原因。由于三坊七巷静茶会所位置特殊性,流动性“水”的设计并不容易,但可以巧妙而为之,比方说我曾在电影上见到的一种布置在室内环绕的透明塑料水管,悬在空间,装满水并养上金鱼,当然需要供氧设备,随着鱼儿游来游去,满屋子充满了生机。至于庭院里的小木桥和花花草草的塑造就更简单了。

二、宣传

   正式开业前,应在福州晚报日报等本地纸媒上至少发表三篇软文,提前铺垫宣传甚至炒作,这个其实花不了多少钱,甚至可以“置换”方式解决。比如一片大标题文章《怎么办?》,文章可从近日新闻热度较高的“华师大开空调接纳学生避暑”约600名学生一起打地铺的报道说起,然后说道日温将达40度的火炉城市榕城,我们怎么办?难道我们就只能在空调下办公么?难道我们只能学那些外国佬躲到鼓岭去吗?然后说到我们福州历史文化圣地三坊七巷有此一居——静茶香雅之地。于是,副标题可以打出“酷暑难当,炎夏怎奈热?静以修身,心静自然凉”;或挂一副对联“静以修身心,德高望重(厚物载德);茶以待贵客,高朋满座(宾至如归)”大书栋梁之上(当然可以请某位书法大师题表下(这几句可是本人思之偶得),这本身便是事件营销,有新闻点。于是,静茶会所的介绍自自然而出也。

    一两周时间再制造几次话题新闻,如今商业上的宣传炒作必不可少,而且即使我们的消费群体定位不是那些人,也不妨碍对他们宣传而引起关注度的需要。比方说若我们定位高端,可能直接将大学生群体拒之门外了,但是他们恰恰是我们不能忽视的群体,无论从他们的将来而言,还是从他们本身便是社会关注的重点对象来讲,在他们之间引起轰动或者因他们而引起轰动(当然要正面的影响),那么社会必然引起关注。再者,有话题,就要有事件,所以事件营销,线下活动的组织策划非常重要也很关键。这里必须强调下,组织的活动一定要适合参与群体(会员)的需要,否则就少了意义。

三、营销

 福州三坊七巷美食 对福州三坊七巷静茶会所的几点建议
既然设置会员制,并且入会需两名会员推荐,入会费需5万,可以说这在福州茶类会所应该属于较高档型了,那么不妨多设几个档次资以级别划分,如银卡5万、金卡8万、珀金卡10万。其实对有钱或有权的人来营销,从人性与心理上去把握才是高招,这一点,史玉柱无疑是吃的很透,从脑白金到黄金搭档到黄金酒到征途,都能窥见。当然,如此划分之后,那么就要有明确的区别;并且,要让相应的会员觉得这钱花的值。于是,就有一个很关键的问题,为何要花5万元甚至更多的钱在静茶消费,这不是还限制了一年期、限制了地点吗?那种常规型的活动,别人同样可以组织;要说环境,更雅致更高档的地方有的是。所以,静茶会就要多思量了,如何给会员更多的延伸价值、衍生价值、附加值?这一点非常非常重要!

对于这个卡的营销,这些卡应该有一些特殊的编号,特殊的限量版要赠送给特殊的贵客和领导,让人拥有它成为一种尊荣一种荣耀。当然,对于这类群体的若是馈赠,不妨赠送个两三张(也不宜多,多了就违背了“物以稀为贵”的准则),他们同样可以赠送他们的贵客,http://china.aihuau.com/我们要的是他们的到来给会所提升的名气、人气和口碑。

再者,前面说宣传提到“置换”,可与本地电视台如福州电视台(网络电视台)、东南卫视等以置换方式,换得宣传广告或栏目合作的机会。茶道文化本来就博大精深,更何况这在三坊七巷如此有文化氛围的地方呢?可做的文章太多了。一旦有节目甚至栏目合作的话,对于会员营销就更为有利、更显层次了。比如邀请当地的文联、画家协会、书法家协会、茶文化协会等等经常来此饮茶论道并留下文化“符号”,上节目,有报道,增收视,对谁都是互利共赢的,三方皆受益,何乐而不为?而这本身还属于文化创意产业的行为,可以打造成三坊七巷茶文化创意园,于是又可以整合整个武夷山的茶文化了;可以申请有关部门的扶持资助,在相关的茶博会上更加名正言顺地作为代表参与营销和一种高姿态的身份亮相了。

千古江山一壶茶,一杯观天下。是浓,是淡,是香,是涩,是清雅,是芬芳……个中滋味,饮者自知;禅悟世界,品思人生,这一杯,你又添了几许圆融?

如今各类会所五花八门,遍地都是,三坊七巷静茶会所欲成品牌,自当特色,需有个性。凡事预则立,不预则废。文章千古事,得失寸心知。有些文章总是要做的!你做了吗?或者准备做了吗?如何做?仅以此文建议一二,聊表提前祝贺,愿该静茶会所一炮走红!               

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