新婚第二天起床很尴尬 名烟名酒店:—半红火 —半尴尬(二)



  销售:满足消费者心理需求更重要

  

  在采访的过程中,很多经销商都谈到,现在名烟名酒店越开越多,竞争也很激烈,如何吸引消费者,则是需要讲究技巧的事。到名烟名酒店消费的人,一般是收入较高的人,他们到店里消费,一方面可能是为了送礼,一方面自己消费。这些人一般来说都是这个城市的白领阶层,因此,明烟名酒店的装修格调、产品陈列、售后服务等软硬件设施必须要上档次。如,记者在王城名烟名酒店里看到:落地窗内飘着翠绿的柳枝(塑料装饰品),射灯下,五粮液、茅台等名酒在灯光下熠熠生辉,整个店堂显得富丽堂皇。在店中还有一个展示柜,里面陈列着各种材质的酒架、烟灰缸、各种异形打火机等。老板杨丽霞告诉记者,他们陈列这些东西,一是吸引消费者眼球,另一方面也提升了名烟名酒店的档次,同时,全国品牌和地产品牌分区摆放,可以让消费者迅速地看到自己要购买的目标商品,体现了一种“营销就是做细节”的服务思想。

  

  在上海的甘美之名酒行,除了雅致的店堂装修,店里还放置了一些展架,上面摆放有精美的产品宣传画、时尚杂志等。总经理茅丹女士说:“我们还经常推出品酒会或购物有奖等活动,吸引消费者对本店的注意力。”

  

  “酒水产品更多的价值是带给消费者精神上的,购买过程也是其精神消费的一部分,因此,要做好名烟名酒店,满足消费者心理更为重要。店内陈列和店员的服务质量都是必须以此为中心。”杨丽霞介绍说。

  

   名烟名酒店:处境尴尬

  

  在名烟名酒店发展得欣欣向荣的同时,记者在采访中发现一些关于名烟名酒店在发展过程中的存在问题,比如信誉危机。

  

  一、假冒产品盛行

  

  有行业指针见血地指出:“现在,假冒伪劣问题成了阻碍名烟名酒店发展的最大障碍。”甚至有不少不看好名酒名店的人士,更是以“都是买假货的”来定义名烟名酒店。

  

  记者通过有关渠道了解到:在陕西,很多名烟名酒店推出一些名字和当地名酒相似的“名牌白酒”,他们冠以“九粮液”、“金口窖 ”等名称,包装和五粮液、口子窖等知名白酒十分近似,但在价格上却比五粮液、口子窖低得多,价格大概在80元——120元之间。有知情人透露:“这样的定价主要是考虑到消费者的接受程度,如果价格太高,消费者会选择真正的品牌白酒,如果价格太低,消费者又会认为不够档次,拿不出手。”这些大量的“擦边球”产品,在让店主赚足了利润的同时,也失去了信誉。如果消费者发现买回去的酒除了包装好看,酒质和20元一瓶的酒没有两样,他们下次还会光顾吗?

 新婚第二天起床很尴尬 名烟名酒店:—半红火 —半尴尬(二)
  

  另一方面,真正的五粮液、茅台、剑南春、水井坊酒,如果从正规渠道进货,名烟名酒店的利润是非常低的,不过很多经销商靠其它手段而利润不菲。有圈内人士爆出内幕:“这些店一般陈列的那一些酒是正品,而卖给消费者从下面拿的就是假酒。而假酒也不是人们想象的特别差的酒,而是把一些酒质相差不是太大的产品来勾兑,比如拿五粮液、五粮春来勾兑,这也就是几个月可以不进货,但天天买五粮液的原因之一。这样不仅‘成本’降低了,而且普通消费者根本察觉不了。”

  

  这些行为,严重地影响了名烟名酒店的声誉,如果有关方面不重视这一问题,这些不法经销商将使刚刚兴起的酒水销售渠道变成假名酒的集散地,让正规的名烟名酒经销商再次陷入困境。

  二、管理落后遏制发展

  

  除了假冒伪劣产品的困扰,自身管理水平的落后也是制约名烟名酒店规模发展的重要原因。 河北经销商蒋安品说:“现在很多经销商都在地、县级市场开名烟名酒店,一般开上5家,就很难再发展,因为采购、配送、财务等相关方面的管理跟不上,难免不出现问题。”在这方面,王城名烟名酒店在开店之初就考虑到这个问题。为了提升管理效率,他们不惜重金购买先进的连锁店管理软件,对所有分店进行网络管理,进行统一采购、统一定价、建立产品的安全库存、建立消费者档案数据库等,通过现代化的手段,为规模化的发展运作提供了有利条件。

  

  三、酒店内平价酒水阻击

  

  随着消费者的理性消费,自带酒水问题也导致了酒店内的平价酒水超市的兴起。这里的酒水价格相对较低,吸引了部分消费者。针对这一现象,陕西经销商王行至说:“以前,这些请客办事的人去酒店,经常遇到促销小姐的热情推荐,碍于面子被迫消费高价位的产品,现在有了平价酒水超市,虽然比外边的超市的售价高,但是他们图方便,很多就在那里买酒了,这对我们来说,分流了一部份消费者,对我们的影响较大。”酒店中平价店分流了部分消费者这是毋庸置疑的,但是,其影响究竟有多大,是不是经销商无法克服的?贵阳经销商赵梦军说:“由于许多餐饮店的老板对白酒行业不熟悉,一些从批发市场购进的产品经常出现假货,而且价格不一定比我们低,只要我们坚持买正品货,我们就有生存的空间。”

  

  市场各种问题都是环环相扣,因为酒店酒水太贵,消费者不买帐,酒店就想出了酒店内的平价酒水超市;因为跟酒店合作进店难收款难,经销商们想出了自建终端,开名酒专卖店。见招拆招,酒水厂家、经销商、酒店、消费者几者之间的博弈,让酒水市场不断的高潮迭起,名烟名酒店的涌现就是这些高潮之一。它是在酒店终端太难的状况下,经销商绝境求生的一种方式;但由于行业的种种原因,它现在的处境也面临挑战、面临尴尬。也正因为如此,我们才如此热衷讨论这一话题。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/140782.html

更多阅读

名烟名酒店 名烟名酒店调查动作分解

名烟名酒店是伴随着酒店渠道高额的费用虚高不下,低效的市场效果,酒店盘中盘的威力骤减,使得很多白酒品牌在和酒店的痛苦博弈中深陷泥潭不能自拔,不得已而为之,不得不选择新的思路和渠道以求得生存的情况下产生的。名烟名酒店主要的功能

免费营销五种盈利模式 名烟名酒店5种盈利模式及其营销对策

 【引子】   在河北石家庄市场,酒类消费者自带率已经超过了80%,无论是中低档次的家庭朋友聚会,还是中高端政商务宴请。而同样是河南郑州市场、江苏南京市场等,自带已经成为主流。自带,来自哪里?大型超市、名烟名酒店以及单位团购、单

开名烟名酒店怎么样 名烟名酒店现状再调查

  市场竞争激烈 日子并不好过   近些年,石家庄、郑州、西安等地市场上,名烟名酒店以几何数字增长,每年都有许多名烟名酒店如雨后春笋般出现,并带动了一些地级市场名烟名酒店的发展。这些名烟名酒店或临中心酒店而建,或建立在一些政

汨罗名烟名酒店的电话 名烟名酒店暑期遇冷

  “最近持续高温炎热,酒销售情况十分不好,长春是个四季分明的城市,人们消费受季节影响非常明显。进入6月以来白酒、红酒、洋酒等销售大不如前期,现在只有靠销售烟来维持经营。”一名烟名酒店老板向记者诉苦。   吉林省长春市有一

张继科尴尬的男一号 名烟名酒店:—半红火 —半尴尬(一)

  序:一则日记和一个构想      杨丽霞是河南洛阳市一个普通的酒水经销商。在2003年以前,她领导的王城糖酒公司也和别的商贸公司一样,以批发和酒店直销为主。但是,2003年5月10日她写的一篇日记,让她彻底改变了经商的观念。她决心按

声明:《新婚第二天起床很尴尬 名烟名酒店:—半红火 —半尴尬(二)》为网友牛嬭佈丁分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除