尖椒炒鸡蛋的做法 尖椒炒鸡蛋

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主料:

;尖椒(1个);鸡蛋(2个)

辅料:

;食用油(适量);葱末(适量);姜末(适量);料酒(适量);味精(适量)

厨具:炒锅

1、准备好材料,尖椒去蒂清洗干净。

尖椒炒鸡蛋的做法 尖椒炒鸡蛋

2、鸡蛋打碗里,尖椒和大葱均切碎末备用。

3、把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中。

4、再加入料酒,盐,味精打散,搅拌均匀。

5、起锅放油,油热放入搅拌好的蛋液翻炒。

6、炒至鸡蛋定型后即可出锅,装盘

小窍门:

1.鸡蛋中加入点料酒是为了给鸡蛋去去腥味。
2.加入葱花是为了炒出来的菜更增添了浓郁的葱香。

  

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