小猪一直不太爱吃鱼，鱼是一种有灵性的动物，凡与水相依相存的动物都是很可爱的一群，鱼游动时轻盈和自如的体态，好像悬在空中的精灵。都说吃鱼的孩子会变聪明，今天就来做做这红烧清江鱼。
材料：鱼青豆玉米红辣椒
调料：葱 姜 蒜 盐，糖，料酒，生抽，花椒油水淀粉。
1活鱼宰杀洗净。
2煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。
3炒锅入油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。
4加入开水放入煎好的鱼，放入青豆玉米红辣椒丁。
5加入料酒，生抽，糖，花椒油大火焖烧。
6煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来。
7汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。
吃出健康聪明的宝宝基本信息 作 者：〔日〕松田麻美子 著 出 版 社：南海出版社 出版时间：2011-3-1 I S B N：9787544250412 包 装：
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