捞拌汁的做法 捞拌金针菇

主料:

;金针菇(1把);胡萝卜(1小段);青瓜(1小段);青椒(1/3个)

辅料:

;葱白(2根);冰矿泉水(小半瓶);蒜(2瓣);干辣椒(2个);香菜(1棵);白芝麻(适量)

厨具:煮锅

1、主要材料。

2、黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝;

捞拌汁的做法 捞拌金针菇

3、取一大点的碗,把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底;

4、香菜切段; 葱切末; 蒜切片; 辣椒切小段;

5、调捞拌汁:碗中放入少许盐,鸡精,白糖;再加入酱油、蚝油、香醋,然后加入辣椒油,香油和白芝麻;最后加入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱待用;

6、金针菇去掉根部洗净,焯水;

7、焯好的金针菇放在三丝上面;

8、倒入冰镇的捞拌汁,洒上香菜;

9、炒锅烧热放油,放入葱蒜、干辣椒烧开;

10、把锅中的热油浇在上面即可。

  

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