夏季菜谱家常菜做法 适合在家招待客人的菜

夏天应该有不少家庭主妇都不知道该做些什么菜来清火降热,呵呵,这里就介绍四款夏季家常菜谱!

夏季家常菜谱一:蒜蓉科甲蒸扇贝

用料:冬瓜1000克,扇贝1000克,蒜蓉适量。

做法:将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片;将扇贝去壳取肉洗净;切好的冬瓜片放在碟底,扇贝肉放在冬瓜片上,加上蒜蓉,蒸10分钟即可。

特色:清香鲜甜,夏天可解暑,增加食欲。

教路:“科甲”,即为冬瓜,由于扇贝蒸得太熟肉会韧,故建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸,会更快熟透。

夏季家常菜谱二:蛋沙金瓜

用料:南瓜500克,咸蛋黄2只。

做法:南瓜去皮切成条状;咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟,将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀,铲成蛋黄酱;南瓜条落镬,用?杏臀抡ㄊ欤  

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