怎样做肉丸子好吃——30种肉丸子的做法讲解图文 肉丸子的做法

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30种肉丸子的做法讲解图文

怎样做肉丸子好吃——30种肉丸子的做法讲解图文

附录丸子做法大全

肉丸子也可以算是一种简单的美食,融合各种味道,非常鲜美!在家庭菜中很常见,而其做法也有很多种。肉丸子应该怎样做好吃呢?今天就跟大家分享30种肉丸子的做法讲解图文。

【1】猪肉酥香脆嫩肉丸做法



猪肉葱香嫩肉丸

食材:

绞肉200g

调料:

葱末、豆粉、盐、水、酱油

嫩肉丸子的做法:

1、绞肉剁细,入葱末、豆粉、盐、水、酱油拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;

2、以中火蒸1小时至肉软;

3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可。

http://caipu.chubar.com/336.html

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视频教你做:老北京外酥里嫩炸丸子

http://video.baomihua.com/gangzi00000000/13530344_P3P31

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马蹄肉丸



材料:马蹄5个 肉糜150克 蛋1个 地瓜粉少许 葱白

调料:盐 胡椒粉 鸡精

做法:
怎样做肉丸子好吃——30种肉丸子的做法讲解图文 肉丸子的做法

1.马蹄洗净去皮剁成小碎丁,葱白剁成细末待用

2.肉糜中打入蛋,加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状

3.加入马蹄丁继续搅拌顺滑

4.加入葱白末和少许地瓜粉继续搅拌至粘稠状态

5.锅内放入水,左手抓起适量的肉糜,从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸,用沾过水的勺子舀出,轻轻顺着水刚开的锅边放入(此时可以转小火)

6.将勺子在水中沾下,如上继续舀入丸子(此时水保持刚开的状态)

7.待丸子在锅内定型,转中火继续烧开,然后捞起即可



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用萝卜和肉末做一道菜〔萝卜肉丸子〕



原料:

猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许

调料:

酱油,料酒,味精,高汤,淀粉

做法:

将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。

猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。

在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。

葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

健康提示:

萝卜含丰富的维生素C,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。萝卜可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  

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