怎样做新鲜辣椒酱 新鲜辣椒酱的做法

怎样做新鲜辣椒酱——简介

自从看到天天妈的辣椒酱后,那诱人的图片天天在我脑子里挥之不去。终于我们这儿有卖新鲜辣椒的了,就买了一些照着天妈提供的方子做了一些。真的好吃的不得了呀!自从有了这辣椒酱后每顿都会多吃上一碗饭,天哪,我的减肥计划又要因为这辣椒酱泡汤了呀。

此辣椒酱的味道真的特别棒,用来拌饭、拌面或是做蘸料都超级下饭。

怎样做新鲜辣椒酱——食材
新鲜辣椒 800g豆瓣酱 300g蒜 3头姜 一块植物油 一勺怎样做新鲜辣椒酱——方法/步骤
怎样做新鲜辣椒酱 新鲜辣椒酱的做法

怎样做新鲜辣椒酱 1、

所有材料准备好。


怎样做新鲜辣椒酱 2、

新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。


怎样做新鲜辣椒酱 3、

把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。

怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法


怎样做新鲜辣椒酱 4、

蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。


怎样做新鲜辣椒酱 5、

蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。

怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法


怎样做新鲜辣椒酱 6、

炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味。

怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法


怎样做新鲜辣椒酱 7、

把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味。


怎样做新鲜辣椒酱 8、

酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火。可以滴两滴酱油,提亮颜色。


怎样做新鲜辣椒酱 9、

做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取。

怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法

怎样做新鲜辣椒酱——注意事项

喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。

切辣椒的时候手上套个塑料套,或是套上一次性的手套,否则手会很难受的。

盛辣椒酱的容器一定要无油无水,否则容易坏掉。

  

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