上班族多吃维生素A油 维生素a亚油酸

上班族多吃维生素A油 维生素a亚油酸

  近来,有些超市中涌现了转基因油和强化维生素A油,主要是大豆油和玉米油等。一听到“转基因”这个词,许多花费者内心就有点迷惑,“转基因”食品尚且存在争议,“转基因”油我们能放心吃吗?

  现在,我国的转基因油主要是大豆油,由于用来制作油脂的大豆有相当一部分是从美国等国家入口的,而这些国家已经普遍种植转基因大豆。

  转基因油究竟能不能放心吃?只能说,它是一个新惹事物,仅出现了十多年,科学界的研讨还不够深化。目前还没有发现它有任何急性毒性,但长时间食用后的感化,没有人可以猜测。同时,转基因植物大概带来的生态问题,也惹起了很多环保主义者的担忧,这是国外有些人不乐意吃转基因食品的缘故之一。

  如果你对吃不吃“转基因”油还存在一定的疑惑,那末,维生素A油则完全能够放心食用。维生素A是我国住民广泛缺乏的一种养分素,它必须消融在油脂中才能被人体充分吸取,因此,吃维生素A油是一种容易有效的营养改善措施。平常吃绿叶蔬菜、奶成品少,特别是饮食不规律、成天看电脑的上班族,最容易缺乏维生素A,常吃维生素A油可以减轻眼睛的干涩感,还能进步对熏染性疾病的抵抗力。

  维生素A的特色是简单氧化,分外是在光照和高温的时候,丧失比较大。是以,含有维生素A的油老是被装在不通明的桶中,回家以后假如转移到透明瓶子中,一定要留意避光留存。另外,它也不宜用于高温烹炒和煎炸。(中国农业大学食品学院副教授范志红)

  

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