最似香港街头的那家---叻记港式茶餐厅 大咀港式茶餐厅

地址:北人字街建设大街西行200米路南电话:86996773


“叻”<广东方言>,相当于普通话中的“棒”或“厉害”还有“聪明”等意思。店主是广东人,原知名餐厅总经理,烧腊师傅是林青霞家的御用厨师,林青霞在美国时,家中聚餐常请他去主厨。他们因为都是石家庄女婿而留下来,一线厨师全部是广东人。


店址所在地虽然黄金,却做倒了N家店,不乏全国连锁品牌
但他家刚开业却火的不得了,12点多开始翻台。目前下午茶时间有东西吃但餐品不全。








那种感觉和在广东的茶餐厅很像。墙壁上的黑白照片全是香港歌星影星,循环播放的歌曲是粤语的财神到。


菜品整体可以打95分,是目前庄里这些茶餐厅当中数一数二的。推荐一些必点餐品(其实尝到的都很推荐,老板为了让我再去一回特地留了一手)


叻记虾饺皇:18元/份,一般小笼类的一笼都是3个。虾饺皇在之前店的介绍中说过好多次了,除了透明Q弹的澄皮、个大且弹的虾球外,品尝重点就是够不够香,很多店过份强调虾球的地位,而忽视了其它味道,因为最好的虾饺里面还要加一些肥肉馅和笋丁,这样吃起来才香,还脆,不是单一的吃个面皮包虾仁这么简单。来这试试,保你有新的认识。


叉叉烧包:9元/份,白白的叉烧包跟中了彩票似的,咧着大嘴笑,叉烧包外形要像雀笼,开花却只露一点馅,因为包的馅是叉烧加蚝油,所以得名。


金牌奶黄包:9元/份,热腾腾的奶黄包外皮软软的,掰开之后奶香味十足,香香甜甜的,女士和孩子的最爱。和面也是很讲究的,里面加入的一定比例糯米粉,所以吃起来口感特别的好。


港式烧鸭:30元/例、58元/半只,新鲜出炉,你就盯着厨房出口,当师傅举着那一挂烧腊出来的时候赶紧叫上一份,热热的吃,鸭皮酥极了,不输北京烤鸭,蘸上梅子酱很是爽口。


靓靓叉烧:38元/例,新鲜出炉,和别家叉烧粉粉的颜色不同,他家的是枣红色,犯着油光,太有食欲了,微甜的味道也能衬出肉香。


海南文昌鸡:25元/例、40元/半只,海南四大名菜之首,文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。相传明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”文昌鸡由此得名,誉满天下。文昌鸡的祖先,据说发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村。村里有几棵大榕树,树籽满落地上,鸡吃进肚里,从光绪年间开始,一代代的生化作用之下,就逐渐养成了今天这身材娇小,毛色光泽,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种。为了使鸡肉更加香美,在临终前30天的育肥期内,必须用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆热喂,饲料中必须加入适量花生油、鱼肝油等配料。经过这样的特殊培育,文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。

一般文昌鸡用来做白斩鸡,或者配以鸡油鸡汤做海南鸡饭。调料主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成,桔子汁一定要是新鲜的。


咖喱鱼蛋:30元,鱼蛋也叫鱼丸,就是麦兜鱼丸粗面中的那个东东。比一般涮火锅的鱼蛋都要弹,配上浓浓的咖喱汁,拌饭很赞。


叉烧虾仁炒滑蛋:48元,鸡蛋能炒的这般嫩可见功力,普通的炒蛋里加入了叉烧肉和虾仁,真的是太鲜了


招牌丝袜奶茶:9元/杯,是不是很便宜?烫烫的奶茶,糖份很低,茶香奶香搭配的很好,像我对奶茶不感冒的人也喜欢上了。


招牌云吞面:18元/份,面是特别细的细面,有一种很特别的面香味,汤也很鲜美。


煲仔饭,目前还没有正式推出,店家还在做进一步的调整。


沸水消毒餐具,让人用着放心。


最似香港街头的那家---叻记港式茶餐厅 大咀港式茶餐厅
吃货找碴:店面面积有限,能隔出个包间就好了。煲仔饭的味道稍弱些。

  

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