简单美味的养身汤---玉米排骨汤 玉米冬瓜排骨汤

立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。

玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。







玉米排骨汤

材料:排骨,水果玉米,姜,小葱,盐

做法:

1.排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
2.锅中放冷水将排骨放入煮开。

3.煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
4.锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。

5.加姜片,葱段。

6.盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。

7.关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。

8. 挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。

Tips:

1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。

3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。

4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,也可以用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。

  

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