爱华网1.藕粉桂花糕
将糖和酵母加入牛奶中，搅拌直至糖和酵母溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉搅拌至无颗粒。加入面粉，搅拌均匀，形成浓稠的面糊，倒入盖有保鲜膜的容器中，放在温暖的地方发酵至2.5倍大。锅中倒入冷水，水沸后蒸约30分钟。
2.莲香椰奶桂花糕
椰奶果冻，将细砂糖+果冻粉放入塑料袋中，搅拌均匀。
将水+炼乳+椰奶放入锅中，倒入果冻粉，搅拌均匀，煮沸。关掉火，加入鲜奶油搅拌。将混合好的椰奶倒入容器中，待其冷却后放入冰箱。待蛋奶冻凝固后，即可将蜜莲子放在上面备用。桂花果冻将细砂糖+果冻粉放入塑料袋中，搅拌均匀。将水+桂花糊放入锅中，倒入果冻粉，搅拌均匀，煮沸。将桂花果冻（液体）填入凝固的椰奶果冻上。 （椰奶果冻一定要完全凝固，否则桂花果冻倒入时椰奶果冻会融化混合！） 冷却后放入冰箱冷冻至蛋奶冻凝固即可。可以在蝴蝶身上撒些椰子粉，再加上莲蓉椰奶和桂花糕，既可以增加口感，又可以防止打滑。
3.软炸桂花糕
将糯米粉和粘米粉放入盆中，加入糖、桂花糊和适量水搅拌均匀。加入猪油并充分混合。方盘上刷上花生油，将混合好的面糊分成小球，平铺在盘子上。大火蒸约30分钟至熟。冷却后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，然后用筛子滤去干粉，加入花生油，入锅中中火炒熟，撒上白糖即可食用。
