夏天适合喝什么汤 最适合夏天喝的汤有哪些

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  为何夏天需要喝汤

  有资料表明,高温时,人体为了散热,1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲,人体在每流出和蒸发汗液的同时,能从身体带走很多的热量。然而,在人体所流出的汗液中,除约99%为水分外,还会排出一定量的微量元素,如钠、钾、钙、镁,以及无机盐等。这些物质对于人体都是极为珍贵的。

  另外,汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质,大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素,如维生素C、B1、B2等流失。由此可见,炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量是有所不同。

夏天适合喝什么汤 最适合夏天喝的汤有哪些

  1、土茯苓老龟汤

  功效:清热泻火,解湿毒。

  用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹,痈疮肿毒,肿瘤等证。

  用料:土茯苓50克(鲜品500克),乌龟800克,盐5克。

  土茯苓老龟汤的做法

  ⑴土茯苓洗净,切成片状。

  ⑵ 乌龟与清水一同放进煲内,加热至水沸龟死,褪去四肢表皮,去内脏洗净斩件。

  ⑶ 将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲5小时左右,加盐调味。

  说明: 乌龟滋阴补血,土茯苓解毒利湿。皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者,用乌龟、土茯苓煲汤。有显著疗效。岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。煲汤用的乌龟以老龟为佳,因为老龟滋阴之力强,嫩龟滋阴之力稍弱。其实,乌龟为甘温之物,若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲,可增强清热、凉血、解毒之力。

  2、粉葛赤小豆鲮鱼汤

  功效:清热毒,泻湿火。

  用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛,或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黄等。

  用料:粉葛500克,赤小豆50克,鲮鱼500克,花生油10克,盐5克。

  粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法

  ⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬,将粉葛干爆5分钟。

  ⑵赤小豆,洗净,浸泡1小时。

  ⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏,洗净。烧镬下花生油,将鲮鱼两面煎至金黄色。

  

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