爱华网安徽合肥，是一座有着两千多年历史的古城，说起安徽合肥，各种特色的美食，总是让人垂涎三咽，回味无穷。如果你说出合肥菜的代表人物，你首先想到的是什么？肥西老母鸡汤，巫山贡鹅，还是三河粽子？其实合肥也隐藏着很多地方特色的美味，今天小编就来分享安徽合肥最有名的6大特色美食，各有独特的风味，看你吃过吗？让我们来看看。
泸州烤鸭
除了它的味道，你还可以了解它的文化底蕴，以及制作烤鸭和刀片烤鸭的过程。烤鸭在烤箱上烤90分钟，直到油脂消失才会腻。它一定要蘸上特制的酱汁，这叫鲜啊，香而不腻。这是一种罕见的美味!
二、保公鱼
包公鱼是安徽省合肥市的一道名菜。包公鱼真的是无私的包青天创造的吗？当然不是，主要是因为他的脸太黑了，这道菜的颜色也是黑的，所以我们给它起了个外号，真的叫包男鱼，味道很鲜美，鱼多是蒸的，听说比较有营养，你们吃过吗？
三、免费鸡肉
逍遥鸡是安徽省合肥市的一道美食，被称为“曹操鸡”。源自三国时期曹操喜欢的卤鸡，以曹操的名字命名，养生特色食品，现在，幸福鸡制作的依然是合肥土鸡，用18种名贵药材和香料，加入牛筋、牛骨髓、牛尾烹煮，味道别说曹操，连神仙也得“摔”啊!
四、三江粽子
在安徽省合肥市的三河古镇，最有名的小吃叫做粽子。至今已有近百年的生产历史，并因太平天国运动而在近代声名鹊起。这也是我小时候永远不会忘记的味道。每年冬至，家家户户都会包粽子。由籼米粉制成的饺子表面酥脆，混合着多种口味，一口吃下去又鲜又甜。
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巫山贡鹅
巫山贡鹅是安徽省合肥市的一道名菜。从食材的选择，烹饪技巧到切菜和上菜，都是极其精致的。选用自巫山当地散养大白鹅的农户。烤、煮、炖、烤、腌，都属于顶级产品，统称为贡鹅，每一部分都有自己的特点，客人吃完手不腻，口不腻。
