爱华网2013年12月1日，由国内唯一高端酒类拍卖公司歌德盈香主办的“天府佳酿，水井坊原坛老酒拍卖会”上，19坛“第一坊”珍稀原浆成为主角。这些分别酿自79、89、99三个不同年代的原坛老酒，首次亮相就得到收藏家的热捧，最终面上成交价高达6670万元。
据了解，水井坊虽然有着“中国白酒第一坊”的美誉，在高端白酒市场有口皆碑，但却未涉足过拍卖市场。其最珍贵的原坛老酒一直被珍藏，未被世人所识。此番现身拍卖市场，令白酒收藏家们颇感意外。对此，水井坊总经理大米接受了《中国经营报》记者的采访，表达其希望将中国白酒文化传承给世界的决心和信心。
首拍即受追捧
《中国经营报》：水井坊多年来并未曾涉足过拍卖市场，此次开办拍卖专场是如何考虑的？
大米：在我看来，消费市场和收藏品市场虽然是两个完全不同的市场，但有一点是共通的，那就是由需求和供应决定。水井坊虽从未涉足拍卖市场，但拍卖市场对水井坊的收藏需求却始终存在；随着收藏投资的火热，这种需求越来越旺盛。水井坊在这样的背景下进入拍卖市场，是顺势而为，这是“天时”。
同时，我们又遇到了歌德盈香（国内唯一的高端白酒拍卖公司）愿意与我们一起，将水井坊的珍品引入藏品市场，这是“人和”。当然，最核心的考量是，消费市场会随多种因素的变化出现波动，但藏品市场则不同：具有稀缺性且无可复制的物品价值不会随时间或空间的改变而改变，相反，时间越久越珍贵。水井坊原坛老酒正具有藏品市场渴求的独特价值。
《中国经营报》：本次水井坊精选的原度老酒整体起拍价高达1000万元，但却在不到一个小时的时间里，以6670万元的面上成交价全部拍出，这些原浆老酒为什么能引发这么好的市场反应？值这么高的价格？
大米：1000万的起拍价和6670万的面上成交价看起来都是非常昂贵的价格，但我个人却觉得这些原度老酒的价值无法用金钱衡量。因为它们非常稀缺且无可复制。
这些原坛老酒全部酿制于拥有600年不间断酿造史的水井街酒坊，历史意义不可复制。另外，这19坛70~90年代车间原址酿造的原浆还见证了水井坊原址被发现和保护的全过程，出品故事不可复制。这些老酒在最佳贮藏环境下，经历10~30年的时光锻造和几代酿酒名匠的悉心照料，稀缺价值也是不可复制的。
在水井坊的所有产品中，这些稀缺“老酒”最集中地代表了水井坊和中国白酒的历史传承，是水井坊酒的灵魂和中国蒸馏酒文化精髓的象征。文化性更加不可复制。
《中国经营报》：首次拍卖的成功，对于水井坊来讲有何意义？
大米：这次拍卖会的结果直接验证了水井坊酒无可复制的价值。但实际上，我们的出发点却不在于将这种价值转化为价格，我们始终希望能通过我们的产品与大家分享中国数千年来的白酒文化。虽然白酒行业目前有些动荡，但中国白酒历史文化的积淀不是一天两天的事情，它非常厚重和宝贵，需要更多人帮助它传承。这才是我们举办本次拍卖会的根本目的。
另一方面，我认为，当行业遭遇逆境的时候，正是品牌向外界展现信心的良机，这次的拍卖结果证实了市场对水井坊品牌的信心。
最后，拍卖只是水井坊多种市场沟通方式的一次尝试，未来我们还会借鉴更多酒类营销的方式，并不断创新，更好地发扬中国传统白酒的历史文化。
《中国经营报》：接下来水井坊还会在白酒投资理财产品方面有所动作吗？您如何看待理财产品对企业发展的意义？
大米：关于白酒投资理财产品，现阶段我无法明确回答。我只能说，水井坊会一直根据市场的需求和变化来调整企业行为，这个市场既包括拍卖市场，也包括普通消费市场。
至于理财产品对于水井坊的意义，我更愿意理解为这是水井坊的一次尝试。从现在来看，各方的反馈都很好，这是对水井坊品牌的高度认可。但是，水井坊一直致力的还是向更广大的人群输出中国博大精深的白酒文化，让更多的人能品尝到水井坊最优质的酒，并从中品鉴历史。所以，消费市场会始终排在第一位；我们会以广大消费者的实际需求为导向，以丰富多元的产品满足不同类型消费者的个性化需求。
创新应对行业变化
《中国经营报》：2013年白酒市场发生了很大的变化，在行业的新形势下，水井坊在适应市场变化方面做了哪些努力？
大米：水井坊从诞生之日起就立志要做中国白酒的经典品牌、长效品牌。这不是一蹴而就的事情，所以，我们看重的是品牌的长期发展，而不是短期利益。今年，白酒行业确实发生了一些变化，但并不会影响水井坊对自身的价值定位，水井坊也不会因为短期的波动改变自身的格调。
但同时，我们也会根据市场变化，不断丰富和完善产品线，满足不同层次消费者的需求。总之，水井坊会一直走在坚守传统与不断创新的道路上，这一点不会改变。
《中国经营报》：此次拍卖会，水井坊一次性拿出了19坛原装老酒，是否会影响到企业的正常生产、经营？
大米：我可以肯定地回答你，拍出19坛老酒不会给水井坊的正常生产、经营带来任何风险。水井坊一直拥有稳定的产能和储能，这保证了我们始终能将最优质的产品贡献给市场。相反，这次拍卖带给了我们很多有益的东西，它直接反映出了市场对水井坊品牌和水井坊酒的高度认可，印证了水井坊作为中国代表性白酒品牌，特别是高端白酒品牌不可复制的地位。
《中国经营报》：首次涉足拍卖即下如此大的力度，您是如何考虑的？
大米：其实老酒拍卖在业内并不稀奇，之前有很多知名酒企都曾在不同时期开展过类似活动。但对水井坊来说，这是有史以来第一次。所以我们才一次性拿出了比较多的酒跟大家分享。
水井坊始终致力于中国白酒文化的继承和传播，我们希望给大家呈现的不仅是质量和口感最好的酒，更希望让大家能从一杯酒中感受到中国博大精深的酒文化。本次拍卖的原浆老酒是水井坊酒最杰出的代表，凝聚着中国白酒文化的精髓。现在我们希望大家能感受到这里面宝贵的东西和无可复制的价值，并将中国的传统文化持续地传播出去。
《中国经营报》：在提振业绩方面水井坊还有哪些尝试？
大米： 未来，水井坊会加快企业战略布局调整的步伐，包括组建更高效的组织架构，实施更细致科学的管理，拓展新的营销渠道，创新营销模式，特别是基于电商及数字化的新型商业模式；另外，我们还将陆续推出更多适应市场需要的新产品，以满足不同类型消费者的消费需求。当然，在一切改变的背后，我们将一直坚守的是：以消费者为导向，始终倡导白酒的核心价值。
