爱华网近年来，食品界第一盛会糖酒会有日渐式微的趋向，这一点，业内专家人士和参会企业通过各种渠道，没少发表相关意见。似乎现在的糖酒会大有“鸡肋”之感，食之无肉，弃之可惜。年年都说糖酒会效果不好，不行了，年年的糖酒会仍旧还是不缺参展的企业和观展的商人，宾馆展厅人满为患，完全一副盛景。当然，说糖酒会不行了，这也是相对十年前来讲的。十年前中国市场经济才展开不久，供需两旺，商业机缘要比今天多的多，而且，供需信息交流也比较单一，去糖酒会找产品是经销商最佳的选择。虽然在唐酒会上招商比以往要难许多，但是糖酒会对于企业招商和推广品牌那以逸待劳，以点带面的中枢作用，还是显而易见，无可替代的。至于在糖酒会上能不能招到经销商，给企业带来直接效益，这个要考参会企业的机缘和造化。作为主办方，是没有办法解决的。
如果想要在糖酒会上尽可能的有所收获，参会企业应该长期研究市场动向，把握市场潮流，根据市场风向，提供相适应的产品，才能增加获利机会。如果一味的不研究市场，开发产品想当然的闭门造车，那在糖酒会上的结果，也就只能等瞎猫撞上死耗子了。
其实，每一个不同时期，市场总是有一种无形的力量，形成一种潮流。有些是市场商业环境，国家政策造成的潮流，有些是知名企业引导的潮流，不管是什么样的潮流，把握住这些潮流先机的企业，都不同程度的获得了回报。上个世纪八九十年代，那个时候，有酒就能卖。那个时候，市场不饱和竞争，开酒厂的，做经销商的都不需要懂太多脑筋就能赚钱。这也导致了一大批思维固化了的商人，这些人在后来的竞争大潮中不是陨落了，就是苟延残喘，不在长进。到了上个世纪末期，一批善于在营销上创新的企业异军突起，在世纪交替之间，成为了那个时代的弄潮儿，也就是，那个时候，懂得创新营销，就是把握住了时代的主旋律。
到了本世纪初，几个OEM品牌的成功，引爆了贴牌买断模式的风潮。这个时代思路活跃的企业，或多或少都从贴牌买断的大潮中获得了甜头。那几年的糖酒会，只要是贴着名酒厂LOGO的副牌产品，在糖酒会上的招商机遇要比其他人大的多。最后，那些赚的满盆满钵的大企业以维护品牌的名义，削减了诸多此类副牌，OEM的疯狂时代结束了。接下来，随着从量消费税的开征和营销成本的增加，生产企业开始大幅提高产品价格，迫使产品销售渠道向高端转移，团购成为新的营销主题，这些年，各大企业产品开发的重点，也逐步向团购渠道偏移，一些开发的好的，非常具有卖点的团购产品，最具代表性的年份酒和原浆酒纷纷登上舞台，成为近几年开发团购产品的主旋律。
2012年，是白酒的多事之秋，这对经历了10年野蛮生长的白酒业来说，无疑是山雨欲来。先是古井贡的酒精事件，将一个本该透明化的问题以错误的方式在错误的时间公布出来，让本身不应该是问题的问题，硬生生的成为了一团阴影。而后是金融界针对上市公司操纵的白酒塑化剂问题开展的外科手术，让消费者闻酒色变。然而，这都还不是致命的，因为中国从政府到百姓对食用垃圾食品已经完全的习以为常了。被这种风浪波及的企业，只要不淹死，早晚就能上岸，晒晒太阳，换身衣服，仍旧是该干嘛就干嘛。对白酒业最大的打击，来自习氏政府新政中的“整风运动”。这个整风运动大有方针化，严格化，长期化的倾向。在这个整风运动中，对政府官员这个作为高端白酒企业命脉的消费者，饮酒之风做了严格的限定。在一线高端白酒严重依赖官府消费的时代，这种做法，对高端名酒企业无疑是致命的，这一政策举措，将导致一段时间内名酒企业元气大伤，这从2013年上市酒企对今年的业绩预期情况就可以看出开。更重要的是，这一政策将促使名酒企业转变营销模式，开始看重普通消费者市场，将销售渠道更深入的向市场化方向发展，调整产品结构，将成为这一时代的主旋律。
不管如何，今年的糖酒会不会再鼓吹团购至上的风。这个糖酒会，有特色，有品牌的中低档产品，因为符合亲民的时代需要，将成为今年糖酒会的风向标，而知名白酒企业的中低档产品将会受到欢饮。总之，大牌酒企不管在任何时候，都能够利用自己的强大优势塑造潮流，引导潮流。而中小企业要再每一次变革中获取利益，效仿名酒企业，顺应潮流，利用潮流，才是最为明智的选择。
