爱华网济南城三面环山，一面临水，本应冬暖夏凉，清泉涌动，但昔日优势地理位置却使现代社会造就的雾霭久聚不散，整个城市终日被笼罩在灰蒙蒙的雾霭之中。在白酒行业的深度调整期2014年第八届糖酒会如期在济南举行，最后一天的小雨也没让雾霭散去多少。
鲁酒印象作为白酒生产和消费大省，山东白酒企业众多，产量与数量都位居全国前列，在经历了标王的风光之后，就很难有哪家白酒企业能脱颖而出，走向全国，但大多酒厂却过着悠哉自在生活，一个县级酒厂在本地就能消化上千万，甚至上亿，这可能与山东人低度酒占主流，加之其好爽好客的风格有关，大口喝酒也就蔚然成风了，当然白酒也是许多县级经济的重要贡献力量，备受政府关注和支持。。
由于低价格和成本优势，加之品牌局限性，除去高端全国性品牌之外，逐渐形成外地企业进不来，本地企业走不出的局面。在300多亿的市场份额中，本地企业占据250多亿。
但在整个白酒行业的调整时期，山东酒企的命运将会如何呢？本人认为：
1.有影响但影响远不如其他地区那么深远。
首先源于山东酒一直占据本地中低端白酒的主力市场，白酒回归大众对鲁酒或许是个好事，因为在鲁酒企业95%的销量来源于本土市场市场基础还是相对牢固的。
2.竞争多来自于鲁酒企业自身的整合。
山东白酒企业众多，但同时也面临资源分散，竞争力不强的特点，面临省外白酒的侵扰，
鲁酒企业需要抱团取暖，需要有几支有影响力的品牌进行资源整合，是趋势，也是一种责任与担当。
3.增速会减缓，但减缓的原因主要饮酒风格和习惯改变。
大口饮酒的好爽会因城市化发展，http://www.aihuau.com/健康需求和新生代的变更出现改变，自带酒水也已成主流，但山东绝对是改变最慢的地区，这与其性格和文化是由关系的。
4. 消费多元化，会给一些外来酒发展的机会。
比如酱香酒作为特殊香型白酒在山东也越来越被一些人接受和认可。
5.防御守城，但更要择时突围。
我认为良好的口感、低度化的酿酒经验，特别是低成本的优势和可挖掘的文化是鲁酒突围的最佳利器，周边的津、冀、豫等半开放的市场和广大的大众消费群都是鲁酒突围的第一战场。
另外江浙、广东沿海等沿海地区的低端酒市场发展空间依然巨大。
济糖会印象
济南糖酒会作为区域食品企业的聚会，影响力并不是很大，但依然表现几个特点：
1．是二三线品牌表演的舞台
现象：一线品牌基本没有参展，倒是各类中小型企业亮相的舞台。
点评: 其影响力有限，大企业不屑，小企业合适，可都是MONEY惹的祸。
2.白酒冷，食品饮料热闹一些：
现象：全国及区域名酒基本没有参展，本地强势品牌也未特意展现，倒是一些区域或代理品牌来试试运气。
点评：在白酒调整期经销商多在做减法，而利润的亏空则需要其他品类补充。
3.饮品新品类轮番唱主角，传统品类无发展空间。
现象：如椰汁、蓝莓、枣汁、核桃露等。
点评：小品类创新是小企业生存的法宝和发展的空间，也是一些经销商跟风的热点。
4.模仿、跟风产品依然很多，但已明显示弱。
现象：跟风、模仿产品明显特点是外包装仿效畅销品牌、价格低、质量无保证，但农村有市场。
点评：说明鲁豫冀农村市场广阔，价格是重要因素但终将被品牌因素替代，仿冒产品的生存空间会越发狭窄。
5.参展行业越发丰富，糖酒会的内涵远不止“糖酒”那么简单。
现象：肉制品、粮油、保健品、土特产、互联网等企业增多。
点评：一方面新农业要求传统农业开始的品牌化、市场化的发展和转型，但吃和与吃关联的东西才永远是展会的本质需求。
另外这种区域糖酒会的性质也出现了一些不好的现象和趋势：由宣传品牌、招商洽谈变为现场特卖，打折促销的大卖场，一些劣质、假冒产品也乘虚而入；参会者也由过去的区域经销商增添了许多退休老人、抢购市民，场内场外都成了百货的市场。
这时候我才理解了当年参加广交会必须由外国人签字作保才能入场，原来会展的锁定的目标人群很重要，会不再多，有效才好。
酒与糖酒会本有着千丝万缕的关联，但在行业大环境和消费趋势影响下，两者的关系也在发生着某些微妙的变化，是真情不变还是藕断丝连，与时俱进才是两者共同关注的主题。
