家常酱鸡爪的做法大全 鸡爪怎么做好吃_家常鸡爪做法大全

   怎么做好吃_家常鸡爪做法大全

  鸡爪的营养价值丰富,含有很多的微量元素,适量的食用对人体有很大的好处。那么你知道酱焖鸡爪怎么做才好吃吗?别着急,今天小编就来告诉你鸡爪的做法大全,一起来一下吧!

  做法一

  制作材料

  原料

  鸡爪。

  调料

  大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。

  做法

  1、首先将准备好的鸡爪清洗干净,然后再把葱和姜用刀切成片,放到一个比较大一点的盆里面,然后倒入料酒,放入葱姜加入清水,泡2到3个小时。

  2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲(斜着剪可以让鸡爪更入味,更酥烂)。

  3、锅里放油,油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入酱油,料酒,少许白糖,放入大料,花椒,香叶,桂皮。

  4、在锅烧开之后将鸡爪放进去,然后再加入足够的清水煮沸。等到下一次开锅的时候再加入适量耗油。

  5、小火焖20分钟,捞起装盘即可。

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  禁忌

  鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤、鳖肉、、同食。服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用。

  贴士

  1、购鸡爪时要选多皮、筋,胶质大的。

  2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味,重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。

  做法二

  材料

  鸡爪500g,黄酱60g,西红柿100g,姜10g,大蒜20g,黄酒10ml,醋15ml,清水500ml,食用油25ml,盐3g。

  做法

  1、鸡爪洗净。

  2、入锅焯水后捞出洗净。

  3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开。

  4、放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧。

  5、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可。

  

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