爱华网“菠菜不能和豆腐一起吃，会得肾结石”，这样的话我们经常会听老人说起。一方面我们觉得老人的生活经验丰富，所以这样的结论是正确的，另一方面则是在一些只言片语中也会听到这样的说法。久而久之就会让我们形成只吃菠菜或者只吃豆腐的观念，认为一起吃会造成结石。
但是真实的情况到底如何呢?一起吃这两种食物真的会导致肾结石吗?
在翻阅很多资料、咨询一些医生后，你会发现他们对于肾结石的预防更多的是避免血液、尿液中出现较多的草酸。草酸过高，可能会诱发肾结石。
肾结石的成分是什么?
作为常见的泌尿系统病症，肾结石患者越来越多，根据结石的成分，有草酸钙结石、尿酸盐结石、磷酸钙结石。其中以草酸钙居多，在肾脏中不容易排出，会损伤尿道，引起血尿。
草酸钙是怎么出现的?
首先身体因为不科学饮食、吃一些错误的食物大多会呈现弱酸性，而健康的身体应该呈现弱碱性。体内有高浓度的草酸盐，这些物质在肾小管中会慢慢的形成晶体，对肾小管细胞形成了伤害。
损伤的肾小管又会反过来增加对晶体的增长。随着尿液的生成，在肾盂中会与钙、钙的氧化物结合，慢慢的成了结石。
下面结合文章开头说的吃菠菜和豆腐会影响到肾结石的出现。
首先明确身体的基因、遗传属于原发因素，这个因素是先天的，改变空间较小。而最大的变化就是继发因素，也就是我们的饮食。例如过多的摄入草酸高的食物，菠菜、芹菜、苋菜等就是这类食物，会导致血液中草酸升高。再加上平时喝水少，草酸会在尿液中慢慢的浓缩，尿液中草酸浓度会进一步升高。
但是，你不知道的是在我们的肠道中有一种厌氧菌，能不断的分解身体中的草酸，不断的维持平衡，避免草酸升高。
而一些抗生素的摄入则会抑制这种厌氧菌的活性，草酸会进一步的升高。当这种草酸与钙、钙的氧化物结合的话，会慢慢的成了晶体，这样也就导致结石的发生了。
含有草酸的菠菜，遇到钙含量较高的豆腐，刚好使得草酸与钙发生了结合反应，慢慢的在体内出现了结石，可能你还没有感觉。
菠菜豆腐相克，所以要少吃吗?
很多人会这样说吃菠菜再吃豆腐会造成相克，出现肾结石。其实刚好相反，草酸与钙形成了草酸钙，属于不易被身体吸收的草酸钙，不会增加血液、尿液中的草酸含量，存在于肠道中会被排出。
另一个需要注意的是，缺钙是国人常见的情况，要是再摄入草酸较多的食物，不去补钙，反而会造成缺钙更加严重。点击蓝字了解更多:别再喝骨头汤了这些食疗才是补钙的正确方式
那么对于肾结石应该怎么预防?
首先，需要大家多喝水，通过喝水能增加排尿次数，在排尿过程中把肾脏中的钙质、杂质排出，不至于形成结石。
其次，需要补钙，不要担心补钙与草酸发生副作用。
最后，清淡饮食，盐分的控制显得很重要。
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