蒜蓉辣酱哪个牌子最好 蒜蓉辣酱

到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~

主料:

;红辣椒(500g)

辅料:

;蒜(4头);洋葱(半个)

厨具:食物调理机、煮锅

1、红辣椒去蒂,洗净,沥干

2、大蒜剥皮,洋葱切块

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3、红辣椒切段,搅拌机加少量水,绞碎成泥

4、蒜、洋葱同样绞成泥,与辣椒酱拌均

5、加入甜面酱,搅匀后开火熬煮,过程中加入盐、鸡精,并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖,搅拌片刻关火。

小窍门:

1.盐、糖的用量根据自己口味增减
2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
3.晾凉后装瓶,放入冰箱保存
4.我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和

  

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