大虾的家常做法 红烧大虾

喜欢美食的人大多喜欢秋天,因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候,每次做这道"红烧大虾"时,总是馋得不行,直接就从锅中抓起几只,放到嘴里吃起来。

主料:

;基围虾(400克)

辅料:

厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

1、准备食材

2、大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。

大虾的家常做法 红烧大虾

3、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

4、锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5、放入大虾翻炒至8分熟。

6、放入一勺料酒去腥。

7、入二勺生抽炒2分钟。

8、放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。

小窍门:

1 放了生抽,盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老

  

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