鸡汤刀削面 山寨版的鸡汤刀削面

鸡汤刀削面,外面吃过这种面,觉得不错,只是肉太少,面太多,每次都吃不完,今天试着做了一下,感觉还不错,大家吃的都很香。味道嘛,吃了你就知道了。自己做的就是实惠,肉很多哩!

主料:

;刀削面(适量)

辅料:

;鸡肉(适量)

厨具:煮锅

1、新鲜的鸡脯肉,斜刀切成薄片。

鸡汤刀削面 山寨版的鸡汤刀削面

2、放料酒,少量糖和白胡椒粉,用手抓匀。然后放生抽一勺,老抽半勺,一个蛋清,少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。

3、锅烧热,倒少许油,放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水,大火烧开。

4、烧二三分钟,汤汁变浓时,关火。

5、鸡肉就做好了。

6、买来的刀削面煮好后,浇上鸡肉和汁子,加少许醋,辣椒油。

小窍门:

鸡肉本身的油脂很少,所以面一点也不油腻,鸡肉经过腌制,很入味,而且肉质很嫩。
山寨版的“鸡汤刀削面”,你也来一碗?

  

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