章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子

今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。

主料：

辅料：

厨具：其它

1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

2、材料（还有鸡蛋2个）。

3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

4、锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。

5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。

6、撒入碎姜和碎葱。

7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。

8、比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。

小窍门：

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148318.html