香葱鸡蛋饼 鸡油香葱饼

前两天弄到了一只山民自己家养了2年的老母鸡,里面很多黄腾腾的鸡油,炖鸡之前,我取出了部分鸡油,把它炼成了纯鸡油。今天用它来做鸡油的手抓饼饼,用鸡油做的饼,比一般的食用油做出来香多啦! 要想油饼香酥起层,酥到掉渣,有一个关键的步骤,请关注最后一步哦!

主料:

;鸡油(70g);面粉(300g)

辅料:

;香葱(适量)

厨具:平底锅

1、自己炼好的鸡油,没舍得吃就等着做油饼吃哩。在鸡油中加入五香粉和盐

2、充分搅拌成油酥

3、面粉加约200克的水和成软面团,盖上屉布饧20分钟。

4、饧好后擀成约3毫米厚的片,均匀的涂上鸡油酥,

5、鸡油酥涂好后撒上香葱碎

6、沿一边卷起来,并且稍微反向扭转,这样会有更多的层

7、之后收成团

香葱鸡蛋饼 鸡油香葱饼

8、再擀成圆饼。

9、平底锅中放少量的油,入锅中小火烙

10、一面稍微定型后翻面

11、再次翻面,然后用筷子等工具,从两边对着向中间挤,转圈这样反复做几次。这样烙出的饼层次分明,酥的掉渣。味道口感一定不会比外卖的手抓饼差的!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148115.html

更多阅读

葱油鸡蛋饼 上海葱油鸡蛋饼的做法

闲着没事,研究研究葱油鸡蛋饼,经过一实践,口感很不错。做法很简单:准备三个鸡蛋,搅匀,一杯牛奶,葱花少许,黄油一小勺(可以用花生油代替,不要放太多)土豆切丝并剁碎,盐少许,放一大碗里搅匀,准备两勺面粉,搅好鸡蛋牛奶后,慢慢加面粉边加边搅匀,最后不要

鸡蛋饼 鸡蛋饼-饮食文化,鸡蛋饼-主要功效

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体

葱花鸡蛋饼做法 葱花鸡蛋饼怎么做

   葱花饼怎么做?早餐来一份酥脆又透着浓郁葱香的葱花鸡蛋饼,喝上一杯热牛奶或者豆浆,感觉满满的幸福。刚煎好的葱花鸡蛋饼,暖心的黄色中散落着淡绿的葱花,非常清新淡雅。香喷喷的葱花鸡蛋饼怎么做?下面就为大家带来葱花鸡蛋饼的

健康营养食谱做法大全 海带鸡蛋饼做法营养又健康

  海带饼  食材:海带100克、鸡蛋2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量  1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。  2、海带切段,长短自定。香葱切碎。  3、鸡蛋磕入碗内。  4、放入海带、香葱、盐和胡

声明:《香葱鸡蛋饼 鸡油香葱饼》为网友荒芜国度分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除