素馅饺子都有什么馅 胡萝卜素馅饺子

胡萝卜养价值高,能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜,在食用后,却能获得在动物性食品里才有的维生素a(胡萝卜素可在体内以转变为维生素a)。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素,它有明目、润肤、壮身等作用。另外,冬春季孩子爱咳嗽,维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。

主料:

;面粉(500克);胡萝卜(300克);鸡蛋(2个);虾皮(50克);香菇(50克)

辅料:

;葱(适量);姜(适量)

厨具:无

素馅饺子都有什么馅 胡萝卜素馅饺子

1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

2、鸡蛋炒熟剁碎。

3、虾皮加入葱姜碎炒香。

4、胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。

5、加入剁碎的香菇。

6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。

8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

9、包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.

10、锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

小窍门:

胡萝卜剁碎后要用油炒熟,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。

  

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