地沟油加工过程 新型地沟油 新型地沟油-加工原料,新型地沟油-加工过程

新型地沟油是指部分炼油小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来油脂。它所谓的“新”,主要是区别于我们以往所了解的用餐厨垃圾所做的地沟油,无论哪种地沟油都会对人体造成很大的危害。

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新型地沟油_新型地沟油 -加工原料


新型地沟油主要是一些猪、羊、牛内脏的隔膜,以及猪皮、牛皮、羊皮在腌制之前刮下来的碎末,还有一些是时间存放长了不能够吃的已腐败变质的动物内脏。经过认定,这样做出来的油脂就是新型地沟油。

一些黑窝点的地沟油炼制原料成分非常庞杂,来源多种多样。只要能熬油的动物废弃物,很多窝点都会拿来利用。这些动物废弃物可能是来自菜场鸡鸭宰杀后的遗弃物,也可能是被人遗弃不能食用的各类病死、变质和腐败的肉制品,或者用作工业原料的猪皮等物。

新型地沟油_新型地沟油 -加工过程


新型地沟油各油脂公司都会将收购来的初炼地沟油进行精加工。加工的过程,首先要把油脂加温熔化,用水洗掉皮毛、泥土等大块杂物,然后加入白土进行沉淀,吸附这些油的异味。

经过这两个步骤,油脂仍然散发臭味,颜色也不够清澈,接下来还需多次高温处理。这样反复熬制,除了让地沟油没有异味之外,更重要的是降低其酸价,后者是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越低一般就说明油脂质量越好。初炼地沟油往往酸价很高,但经过多次加热后,酸价会明显降下来,这样做出的地沟油,甚至检验部门也很难查出来。

新型地沟油_新型地沟油 -企业收购

作案团伙把从各地收购的废弃油脂加工熬制成半成品油,销售至安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司,这些油脂公司加工后再以食用油的名义销往食品加工企业,制成食品和火锅底料等。

  

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