南果梨 酸酸甜甜南果梨

大自然着实伟大,神奥。布一方山水,赐一方特色。养育一方人,蕴育一方语音、文化、美吃、菜蔬、果品------辽南千山山脉的鞍山、辽阳山里就盛产南果梨。其梨个头如橘,上品鲜黄黄的皮儿渗出淡淡的红晕,如少男少女肤肌泛出的绯红,鲜艳、青春、蓬勃、跃动;中品少红晕多亮亮的黄,光鲜的嫩黄如晨露点缀的南瓜花,清馨、浓凝、美艳、厚朴;下品黄中泛绿个头稍小,但黄绿的自然、妥帖、朴素、低调。无论红黄绿的色配多少,大中小的体态如何,酸甜的质却无差异,只是香的浓淡有别。

中秋节前后是梨下树上市的旺季。购来贮困上十天半月,尽管置于房间闲地,任果香随意游荡窥探居屋的各个角落,尽管这香顽皮地日夜不息,常常钻入鼻孔嬉闹,或又亲又闪碰触即离,抑或下溜上蹿似有似无,尽管理解为母体发酵释放的分子,为逗增食欲发布的绿色免费广告。但要留心哪一天馨香含有淡淡的酒香,就要探看她的母体了。轻轻一捏,指压有痕,或看着生涩褪尽,鲜亮的皮含汁欲破,即到食用佳期,无需去皮洗净即可享用。

近些年,每到上市,由市场价十元三斤开购,吃到十元二斤,待价涨到一斤五元以上再改换其它水果。这样,虽每每临市看着她的美色,嗅着她的香气,想着她的酸甜,会吞咽口水,但价格的威力足以抗衡口、胃的馋劲,平衡消费的欲望。如有朋友质疑,一梨之欲至于吗。百度有记:“在《中国果树志第三卷》的梨果中,南果梨名列首位。是中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。该梨果中含可溶性固形物14.4%~15.5%,含酸量0.41%。各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它梨,以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁,风味香浓而受人们赞誉,素有“梨中皇后美称,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨,以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。”

钟情南果梨有一段插曲,初尝于三十二年前。一九八二年深秋,到辽阳县山区乡镇征兵,选一山深处乡镇为征兵承包点。山叠嶂,硬朗多姿,幽谧旷远,古往今来不知哺育多少英雄好汉;河蜿蜒,温柔委婉,依山随川,淌来流往想必传奇无数巾帼英豪;林萧瑟,红黄点缀,秋香荡漾,山上沟里难数许多欢颜秋实。乡武装部长派一年轻姑娘――娟子,负责我吃住。乡政府有屋有炕,却没食堂。住宿免费,吃饭每天交一元二角。不知娟子每顿自哪里端来大碗饭、中碗菜,附加暖瓶开水。开门锁门,烧炕送饭给水,熟络后帮我洗衬衣外衣,称呼由职务改为“党哥”。我眼中的娟子美:初识多看背影,蓝底白花棉袄,深蓝色筒裤;长腿,臀紧园稍翘;细腰,肩稍溜,短发齐耳垂,一米六多的身高,有修长高挑匀称亭立之美背。熟络后敢正视,五官小巧均匀,脸黝黑多泛红,黄白脖颈泛红,胖嘟嘟的手泛红,黄白鲜嫩的腕泛红,总之,可见肤肌泛着现在上品南果梨样的红晕,转身后的空气含着南果梨似的香甜,性格、话语透着南果梨有的爽劲,难免令二十多岁的我想入菲菲。

想入菲菲的心理,是打小对异性好感的形象,就是影幕上留着齐耳短发的英雄刘胡兰、赵一曼、江姐,那英姿飒爽的短发、那忠贞信仰的高节,那干净利落的美存心颇深。除了尊敬、崇拜、敬仰,还有一些爱。娟子的短发,形象触动我情感神经中的爱点,于是在她面前就尽力展现我所具备的、认为是优点的东西。比如,趁她找我吃饭前去攀爬她的目力能及的山头。打扑克偷牌耍赖,吸引她的注意。什么活计都假装聪明的帮忙插手等。一次洗漱时手表落到井沿上,乡领导捡到了,打问到娟子是我的,娟子说笑让请客。街头最大的饭店,二十多元钱,一月工资的三分之一,逞英雄想喝好到场的乡领导,喝了外面偷着吐,吐了之后接着喝,真心感谢那时绝大多数人的淳朴忠厚,能还回我二个月工资一百二十元买的北京牌手表。也真的让娟子、还有娟子他爸(乡领导)看好我的汉子之勇。大醉,醉来了娟子的十几枚南果梨。现在论那梨绝对是下品。因现在市面上的南果梨是经科技手段,借用当地梨(如花盖梨、白小梨、尖把梨等)花粉,授予南果梨,才有现在色香味俱全的南果梨。但那十几枚山中长大的纯种南果梨,出自娟子之手,实在是酸甜舒爽。咬上一口,细腻果肉稍嚼成汁,汁与唾液酶的化合,酸甜香爽,漾漫满嘴满喉。尤其对好酒嗜烟后的口腔胃觉,又恰是秋冬交会,天干口燥时节,那梨甚为爽口开胃,去苦祛腻,润燥清肺,身心都连着清爽些许,那时真有感生天地、日月、山水赐人精华之叹,又有对娟子深些的感激。

乡驻地附近村里的应征青年,常和娟子同来我住处打扑克,我输了掏三毛七分钱一包的大前门牌香烟,一支烟顶一枚南果梨,赢多输少,自然吃了不少南果梨。后来,因接的兵留在北京的不少,他们休假如赶上时令,会给我捎点南果梨,而我见到梨,总要打听娟子的信息。知道娟子高中毕业后,有了家庭认可的男朋友,结婚生子,三十多岁腿骨得了癌被男方逐出家庭。父故去,母亲用架子车拉着她回家,拉着她看病,拉着她入葬。如此凄惨结局,心很是凄楚。(文章阅读网 www.aIhUau.com )

我细品南果梨总体结论为五分酸、二分甜、一分香、一分爽。酸为主,与我品尝过往生活的味道相仿;与我应对未来生活的态度相仿;与娟子后来经历相仿。现在吃南果梨,时常想起娟子------山路弯弯、满是碎石和雨水冲刷的豁沟,架子车颠簸晃悠着,娟子妈定是披头散发,泪汗交流,定是用生命意志鼓出的仅有能量,低头躬身奋力迈动衰老的腿,步向苍茫悠远的山路------我也走过生活,曾扪心自问,我遇如此境况,能有娟子妈那如山一样的担当吗?

我哀娟子!我叹娟子,没赶上好的机运!我赞叹娟子妈的骨气,如山硬朗的精神!

癌症暂不可治愈,贫穷需要时间战胜,但人性的光辉,人的良心,被有些人抹杀了,真是酸楚!

希望、坚信:南果梨的酸会随时代的进步再变得甜一些,山里老百姓的日子会再富足一些,而人间的温暖也会再多一些!

2014――11――24――24:00完稿――老党借百度图片,光显形象门面。特此声明。

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