猪大肠怎么清洗视频 猪大肠怎么清洗

   用猪大肠做成的菜是红白事中不可缺少的一道菜,很多的高级宾馆里也把猪大肠做成的菜当成主菜,猪大肠的做法很多,有九转大肠、青红椒大肠、卤大肠、凤尾大肠等等。猪大肠确实好吃,咬到嘴里有嚼劲,越嚼越香。中医讲究吃那补那,吃大肠就可以强壮肠胃功能的。

  猪大肠好吃,很多人害怕清洗猪大肠,不知道怎么洗,自己怎么洗猪大肠闻起来都有股臭味,经常到饭店、宾馆吃也不是个办法。在这里教大家怎么清洗猪大肠,自己在家可以做猪大肠了。

  方法一:

  先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。

  (1)把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下。

  (2)盐、面粉(看着放,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油,搓啊搓。

  (3)大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着。搓到觉得差不多干净。

  (4)搓完过水,冲干净为止。

  (5)再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩)。

  方法二:

  先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

  面粉具有很强的吸附作用,以面粉清洗猪肚和猪肠,不但可以除异味,而且较易漂洗干净。

  方法三:

  将猪肠置于清水里,洗去粘液后,在猪肠里外撒上适量面粉后,反复揉搓几遍,再用清水冲洗,然后将猪肠过一下沸水,捞出过冷水,用刀刮去污物就行了。

  还有:将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮,异味更易除去

  方法四:

  1、盐加面粉(淀粉也可以)将猪人肠川清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反狂揉搓,川清水冲〕一净,入滚水后捞起,刮去污物。

  2、料洒。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料洒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。

  3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。

  方法五:

  先将猪人肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清干净,

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  再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

  方法六:

  在清洗前,要先将人肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。

  1、浩洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉儿遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

  2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

  3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好.

  4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可摹本消除。

  5、用面粉及醋分别洗几遍即可。

  

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