正宗桂花糯米藕的做法 桂花糯米藕的做法

   桂花糯米藕的制作材料:

主料:藕1节, 糯米1/2碗, 白糖适量, 糖桂花适量, 牙签适量,

正宗桂花糯米藕的做法 桂花糯米藕的做法

       桂花糯米藕的做法
1、糯米用水浸泡两个小时;

2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;

3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;

4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;

5、放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时;

6、将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可。

制作提示:

煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑。

营养分析:

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。

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