煮冻饺子不破的窍门 煮速冻饺子有哪些注意事项_5个窍门煮速冻饺子不破皮

　　很少有人自己包饺子，一般会在超市购买速冻饺子。煮速冻饺子有哪些注意事项呢?

　　五个窍门煮速冻饺子不破皮

　　1、火候

　　煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

　　2、加盐

　　煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。

　　3、沸水

　　等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

　　4、加凉水

　　等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

　　5、加醋

　　如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。

　　速冻饺子本身油脂含量就比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

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