海上白菜—海木耳的做法和吃法 干海木耳的做法

海木耳俗称裙带菜,海木耳产于海洋深处,是一种稀有的野生藻类植物,除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。具有特殊的藻胶,藻胶中含有大量的褐藻酸和藻聚糖及多种矿物质。这些物质对预防心血管系统疾病、癌症具有重要的作用。
原来海木耳多的时候,大家还没有真正了解它的价值。现在了解了,数量却比以前少多了。
海木耳又叫长寿菜
  海木耳富含人体所需多种营养成分,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等,被日本人誉为“长寿菜”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
  据介绍,经常食用海木耳可提高人体免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管,是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底,无污染;又因其采集困难,所以比较珍贵。
海木耳可以用来炒菜,也可以用来做汤,还可以凉拌,怎么吃都可以的。用做汤来说吧。你可以像做木耳汤一样的做法的,吃的效果也和木耳差不多。凉拌,也和拌其它的菜差不多的。但一定要泡好和清洗干净哟。
唐刚海木耳做法
  唐刚美食城在连云港小有名气,以做海货出名。下面是几道是海木耳的做法。
做法:

1、凉拌:用凉水泡一分钟即可复原,把水挤干,加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜泥、胡萝卜丝、香菜,即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。佐料没那么多怎么办,很简单只用木耳,蒜泥2样,将海木耳用温水泡开洗净,加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀,即可上桌

蒜泥海木耳
主料:海木耳300克
调料:蒜、盐、香油、芝麻、味精
海上白菜—海木耳的做法和吃法 干海木耳的做法
做法:
将海木耳用温水泡开洗净,加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀,即可上桌。
除了蒜泥拌,还可以做汤、包包子、包饺子。

第一步:用凉水泡一分钟即可复原

第二步:捞出来,把水挤干

第三步:加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀,即可上桌

2、涮火锅:直接下锅即可。

3、做汤:水烧开,放入汤料,海木耳直接下锅,即成美味海木耳汤,只需海木耳加汤料就OK

4、做馅:凉水泡一分钟,水挤干,海藻切成馅,可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅,即成各种风味饺子

鸡丝海木耳汤
用料:
鸡脯肉100克,鸡蛋1个,海带50克,紫菜、海木耳少许,酱油5克,精盐适量。
做法:
(1)鸡脯肉洗净放清水中煮熟,取出撕成细丝;海带切成细丝;
(2)将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤,停火后淋入少许香油即可食用。
海木耳做汤味道非常鲜,是提高人体免疫力的佳品.比较常见的做法如鸡蛋汤,海鲜汤都可以加海木耳增加汤的鲜度.

美味海木耳汤
水烧开、放入汤料,海木耳直接下锅,即成美味海木耳汤

芙蓉鲜蔬汤
配料:海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋
佐料:淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等
做法:水放入锅中,加入各种配料、佐料,煮沸。慢火三分钟后,打一个蛋花入锅,再加入海木耳,即成芙蓉鲜蔬汤。

海木耳的烹制方法很多,看了这么多的方法,巧手的妈妈们形动吧,有什么更好吃的方法要告诉我哦。

  

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