札幌啤酒Sapporobeer sapporo啤酒价格

日本去得最多的就是札幌,长长短短数起来也有6次了,且大多都在冬季。北海道于我是一个浪漫温馨的白色世界,从新千岁机场到札幌的快速火车沿路,铺天盖地的白色恋人(白い恋人)巧克力广告让人暇想万千。天寒地冻的札幌,如果不赶路的话,雪地里沙沙作响一步一个脚印,童心也都回来了。“小广东”感觉这里的冬天比广州爽多了,因为冰雪覆盖着的户外有冰窟效应,而室内则是可以只穿一件薄毛衣和裙子的温度。每天工作后回到公寓,在暖融融的房间里,捧着一杯札幌生啤,看着窗外雪花飘飘,你想呢?

这次是唯一一次在夏末去的札幌,跟朋友一起去了札幌啤酒园吃成吉思汗烤肉,啤酒当然是放题的(任喝),喜欢喝而不能喝的感觉很憋的说,不想喝得失礼,一杯都还没喝完,跟旧友相聚聊天才是主题。

札幌啤酒的标志是一个红色五角星和两只黑熊,“札幌啤酒园开拓使馆”创建于1889年,啤酒园的啤酒未经过滤,保存了酵母的活性,味道淳厚,有独特的香味,真不是盖的(兔子看了别流口水,哪天我们一起去喝去。。。)。啤酒园隔壁是1987年开馆2004年重建的啤酒博物馆,免费参观,从这里可以扫盲下啤酒的制作和历史。

(这两张广告来自http://www.sapporobeer.jp/index.html)

下面就看图说话吧:-)


主要原材料啤酒花与麦芽,其他辅材料有米、玉米和淀粉。

啤酒花(hop,Humuluslupulus)是葎草属绕藤本植物,长有带裂片的叶子,以及排列成圆锥形穗状花序的绿色雌花(第一张啤酒花来自http://www.mobot.org/gardeninghelp/plantfinder/Plant.asp?code=J440)

大麦有六穗的和两穗的,用于啤酒生产的麦芽(wheatgerm)使用两穗大麦的麦胚(第三张大麦来自http://www.sapporobeer.jp/brewery/beer/index.html)

博物馆中模型:采摘啤酒花

博物馆中模型:制麦过程。在麦芽中淀粉酶活性最高的时候把麦芽烘干,磨碎后与辅材料和水混合弄成粥糊状,然后加入啤酒花煮沸成麦芽汁。

博物馆中模型:发酵/成熟/过滤。煮沸的麦芽汁冷却至10度后,加入精选的酵母菌,约一周,麦芽汁中的糖分被分解成酒精和二氧化碳。在0度的酒桶中储存上几十天后,二氧化碳溶入酒中,桶中酒的味道一天天变得甘醇。通过过滤,把酵母菌去除,酒的颜色变得金黄碧透,

博物馆中模型:装瓶/出货

路边展示古老的制麦罐,够大的。。。

博物馆中的制麦罐

博物馆中古老的啤酒瓶和广告牌

博物馆中喝啤酒的角落
札幌啤酒(Sapporobeer) sapporo啤酒价格

超喜欢这些瓶瓶罐罐

大人喝啤酒,我们小人要点儿这个也不过分。。。超喜欢这些广告画。。。

博物馆中的旧海报,象不象20-30年代旧上海的?

博物馆中的旧海报,象不象改革开放深圳的?

博物馆入口

挨着博物馆的啤酒园,红砖建筑显示岁月。。。

这个啤酒桶电话亭很给力吧,还有白色恋人陪着呢。。。

啤酒桶上写着啥兔子知道的。。。

吃烤肉的桌子,有北海道形状的成吉思汗炉子。

到哪都要买一些可爱的东东,这对黑熊妈妈和宝宝煞是可爱

熊出没注意

  

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