红烧鱼头,入味才好吃 红烧鱼头怎么做才好吃

买了一个超大鱼头,一半煮鱼头豆腐汤,另外一半想挑战剁椒鱼头,可是,之前都不太成功,不入味

而且,好长一段时间都没有煮辣菜了,泽爸的吃辣能力已经慢慢退化了,呵呵……

SO,就来道红烧菜吧!入味,好吃~

【红烧鱼头】

原料:胖鱼头一半

调料:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉

配料:姜、蒜、香葱

做法:

1、锅中热油,先爆香姜、蒜、葱白;

2、放入胖鱼头,两面煎透,表面微焦;

3、倒入开水,与鱼头持平;

4、调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉;

5、盖上锅盖,大火烧,期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面;

6、最后看汤汁烧得差不多了,关火。装盘撒葱花装饰下。

家常菜,喜欢吗?


红烧鱼头,入味才好吃 红烧鱼头怎么做才好吃

  

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