爱华网所谓开业大吉，开业总是得风风火火的开始，这样生意才能风风火火嘛，奶茶加盟门店开业头几天要安排好很多事情，尤其是员工休息及用餐时间的安排！
开店伊始，不少奶茶店一整天的繁忙程度不亚于平时的高峰时段。因此，员工休息及用餐时间的安排也应事先加以考虑。人类能够集中精力于某事物的时间最长不过2小时。超过这一时间，工作效率就会逐渐下降，并且容易出现差错。因此，我们将休息时间与工作时间的合计周期设定为2小时来编制时间表。 这里建议休息时间定为10～15分钟。例如，如果休息时间为10分钟，则工作1小时50分钟后必须休息一次。每位员工的休息时间依次错开。但是，对于员工人数只有3人的小型店来说，这个时间表需要略加斟酌。因为在一个人结束休息的同时，如果别的员工马上开始休息，就有可能因为人数少而导致工作难以衔接。对于小型奶茶店来说，那种在两段休息之间全体人员同时工作的轮换方式较为便利。
至于用餐，想必也不能同平时相比。要 知道这种时期根本不可能有另行设定用餐时间的余地。因此应做好准备，以便员工在休息时间随时可以用餐。具体说来，就是在休息室或者奶茶加盟店铺后门外侧等处放置桌椅。从开业开始，这种轮换时间表可能要持续一个星期左右。之后，可恢复到平时的状态。
