藤三七 藤三七有毒

藤三七

大约是十年前吧,那时我们刚搬来,邻居汤老师拿了一棵不知名的植物叫我种在门前的花圃里。因它跟人工种植的人参菜(也叫藤菜)长相极为相似,我们就称它“人参菜”。就一两年时间吧,这棵藤本植物就爬满了整个墙体,生命之强悍生长之旺盛远远胜过了爬墙虎。汤老师说他身体健康不显老是因为常吃这种植物的叶子和嫩芽。春夏季节是菜蔬的淡季,也是人参菜的旺季,我们也偶尔摘些叶子和嫩芽煮汤或炒着吃。直到前些时候,在李侃老师的博客里才知道这种植物叫“藤三七”。

说来好笑,早几年,大哥到云南旅游时花了20块钱买回了一株“田七苗”(卖家说的),一路上宝贝似的护着,回来后又宝贝似的种在楼顶上。我们都知道他在楼上种了一棵宝贝田七,但因他家楼太高,一直没上去看过。去年底,大哥很郁闷地说他怀疑种在楼上的田七是假的,因为它开的是小白花,跟他买回来的田七花完全不同。我和家长很好奇,就跟着大哥到楼顶上去看。这一看才知道,大哥一直当宝贝的所谓田七原来就是爬满了我家门前围墙的藤三七。大我就奇了怪了,哥大嫂是经常来我家的,都这么些年了,进进出出的,她们居然对我家门前的这面绿墙熟视无睹,不得不服!



这就是我家门前的藤田七。

以下是网上对藤三七的介绍:

藤三七又称藤田七、金不换、洋落葵等,原产于巴西,在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本,光滑无毛。一年的新梢可长达4~5m以上,茎圆形,嫩茎绿色,老熟茎变成棕褐色,叶互生,肉质肥厚,叶片心脏形,光滑无毛,有短柄。原产于巴西,在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。其栽培容易,病虫害发生少且营养高、口味好,含有丰富的Va和Vc,具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
藤三七原多为野生,作为一种药用植物或野生蔬菜,近年来,在台湾和广东等省已有大面积栽培,并已作为蔬菜产品上市。
藤三七与我们经常食用的落葵属同一科植物,从植株外形到风味品质均有相似之处。藤三七的地上茎蔓生肉质,叶片呈心脏形,叶色油绿,肉质肥厚,光滑无毛,叶柄短,蔓腋生有直径约3-4厘米的瘤块状绿色芽珠。
藤三七的叶片、珠芽均可食用,具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高,每100克叶片中含铁2毫克左右。
藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效,云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净,去皮后与瘦肉或鸡 块同煮食用,治疗腰膝疼痛。台湾也有研究报道表明:藤三七叶片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用,有抗炎症和强肝的效果。新鲜叶片炒食或与肉同炒,还可治疗习惯性便秘。
藤三七主要以叶片和嫩梢作为蔬菜食用,嫩滑爽口。应选择叶片深绿色、无斑痕、叶片肥大厚实、茎脆嫩、无花和珠芽的购买。
藤三七 藤三七有毒
由于藤三七栽培容易,病虫害少,很适宜于家庭庭院栽培,即可采摘用做蔬菜,又可绿化、美化环境,可谓一举两得。
藤三七适宜凉拌、炒食、做汤,作为涮火锅原料也是很好的选择。藤三七以新鲜食用为好,最好随叫随摘或随买随吃,若一时无法用完,可用保鲜膜包裹或装入保鲜袋中,置冰箱冷藏室上层(5℃)储藏,但也需尽快食用。

功能:微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首,具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用,可起到很好的保健作用

  

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