陈允斌《茶包小偏方,喝出大健康》 小茶包喝出大健康



陈允斌《茶包小偏方,喝出大健康》

前言

这些年,我养成了一个小习惯:每次出门,都会准备几包配好的茶饮,再带上一个随身杯,随时拿出来冲泡。不管是在工作现场,还是在旅途中,这杯茶饮总不离身,渴了就可以喝上一口。

朋友们总对杯里的内容感到好奇。在讲座的现场,常有听众举手发问:您的杯子里泡的是什么?我会告诉他们:这是我给自己配的保健饮,配方会根据季节和身体的情况来变化。

现代人忙,忙得没有时间调理身体。但再忙,饭总是要吃,水总是要喝的。每天在办公室或路上忙碌的朋友们,如果可以为自己配制一些保健的茶包,出门时泡上一杯,随时随地喝出健康,那是多么好的事情。

这本书介绍的133款茶饮,都是方便外出时携带的。大部分设计成茶包的形式,您可以一次准备许多包,放在办公室、行李箱或包里,随时取用。

说到茶饮,人们总想到绿茶、花茶、红茶这些茶叶。其实,传统养生的茶饮,很多不是用普通茶叶,而是采用食材,或是药食同源的保健中药来配制,小孩、孕妇等不能喝茶的人也可以选择饮用。

书中的茶饮配方,所采用的都是家常的食材,对其中的33种主料,介绍了它们的功效、选购和使用方法。这些原料很普通,搭配起来功效却不简单。有特别为上班族设计的各种应急茶饮,为爱美族设计的减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮,为家庭设计的老人、女性和儿童保健茶饮,为四季设计的季节保健茶饮,等等。还有出差旅行时,面对一些突发状况,怎样就地取材,快速泡制一杯茶饮来救急的小妙招。

书的前后有按照季节、功效和食材分别归类的索引,方便您随时查找。您可以根据个人的体质和季节,选择适合自己的茶包。

配好了茶包,无论何时何地,都可以方便地喝上一杯,好好照顾自己的身体。记得给家人也准备几包,让他们带着您的爱心出门。

让我们一起,带上健康,出发。

《茶包小偏方喝出大健康》第一部分

工具介绍

●茶包袋

超市、网上有卖,一包几十个到100个,用来分包泡饮的食材,方便携带和冲泡。有大、中、小号,大号的也叫中药袋(或药膳包)。本书中介绍的泡饮材料多为食物,体积比茶叶大,有些配方需要用到大号或中号的袋子。如果没有茶包袋,直接把茶饮原料放入随身杯也完全没有问题。

●滤网

过滤茶渣用。也可以用纱布代替。

●随身杯

最好选用真空金属保温杯,保温性比较好,可以保温一天。由于保健饮品的材料通常比茶叶的体积大,所以杯子的容量最好不要小于300毫升,并且杯口要大一点,以方便冲泡。有些运动水杯的杯口比较小,放茶包就不太方便了。

●捣碎器

有些食材捣成粗末之后再冲泡效果更好,可以用擀面杖来将食材碾碎,也可以用捣碎器来捣。捣碎器也就是很多人家用的捣蒜臼,在超市有售,20多元一个。另外,网络有卖家用中药粉碎机的,一两百元左右,用于食材磨粉非常方便。很多家用料理机也有干磨的功能。

一、出差旅行应急茶包

旅途中起居和饮食不规律,人的抵抗力也下降,很容易发生小毛病。旅途中,饮食调理、吃药也都不太方便,怎么办呢?你别咬牙硬扛着,有一个应急的好地方,到处都有,也是旅途中大家必去的,那就是餐馆,你可以到那里去找"药"。

旅途中总要出外吃饭,点菜的时候顺便跟餐馆要几样食材,当场泡杯茶饮,马上就可以调理身体了。

在这里我选用的食材都是最常见的,不论在南方还是北方,几乎每家餐馆都能提供。

另外,你可以留意一下自己旅行时一般容易发生什么问题,下次出门前可以事先准备。这本书里介绍了很多便携的小茶包,根据自己的情况往行李箱里放几包。茶包很轻便几乎不占空间,有紧急情况时却能排上大用场。

1、旅途中感冒头痛怎么办

旅途中突然无故头痛往往是由感冒引起的。感冒要分寒、热来调理。

要鉴别风寒还是风热,首先看嗓子疼不疼。嗓子疼,是风热。嗓子不疼,是风寒。秋冬季容易得风寒感冒,是受寒引起的,表现为头部连后颈僵痛、怕冷、鼻塞、流清鼻涕、不出汗。春夏季容易得风热感冒,是受热引起的,或是从风寒感冒转化的,表现为头晕痛、嗓子疼、发烧、鼻涕发黄。

◆风热感冒(咽喉疼痛)--菊花绿茶(适合季节:春夏季)

原料:

菊花8朵、绿茶1克、冰糖适量。

制作方法:

①把菊花和绿茶放入杯中。冲入沸水,1分钟之后倒掉水。

②再次冲入沸水,加入冰糖,焖5分钟后饮用。

③每次喝1杯,反复冲泡到茶味淡为止。

特别功效:

调理风热感冒引起的头晕、咽喉痛、干咳。

保健作用:

清热、排毒。

◆风寒感冒(怕冷无汗)--胡椒糖茶(适合季节:四季)

原料:

白胡椒粉1/4勺、红糖适量。

制作方法:

放入杯中,冲入沸水,摇匀,焖2分钟后饮用。

特别功效:

调理风寒感冒引起的头痛、怕冷现象。

保健功效:

温胃祛寒,调理胃部受寒后冷痛、腹泻。

允斌小叮咛:

胡椒粉是每家餐馆必备的调料。很多餐馆还会直接放在桌面上供客人随意取用,吃饭时顺便用它来泡茶调理感冒再方便不过了。

2、四季保健茶·春

春吃甘,脾平安。

春天保养的重点是舒肝气、补脾胃。

五行中,肝是属木的。春天草木萌发,肝气也升发起来了,要给它一个疏泄的通道,不要压抑自己的心情。春天要尽量做自己喜欢的事情,吃喜欢的东西。春天的生发之气会提升人体的新陈代谢,吃下去的东西会转换成能量,让我们精神十足。

脾为气血生化之源。春天是生长的季节,养好脾胃,气血充足,才能为整年的健康打下坚实的基础。甘味入脾,最能调和脾胃,补益气血。甘味可以调和一切味道。我们在搭配茶饮的时候,在酸味的茶饮中加些甘味,能增强滋阴的作用;在辛味的茶饮中加些甘味,能增强助阳的作用。

◆春季保健茶--蜂蜜陈皮茶(适合季节:春冬季)

原料:

陈皮半个、蜂蜜2勺。

制作方法:

①陈皮洗干净,放入随身杯。

②冲入沸水,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖30分钟。

④待水晾温后,加入蜂蜜,搅拌均匀饮用。

特别功效:

养胃。有慢性胃溃疡的人,蜂蜜用量增加1倍,有促进溃疡面愈合的作用。

保健功效:

舒肝、养胃、健脾。适合办公室人群春季保健饮用。

允斌小叮咛:

要等水晾温后再加入蜂蜜,否则会影响蜂蜜杀菌的作用,破坏这道茶的功效。

二、上班族应急茶包

养生保健的方法很多,但对于忙碌的上班族来说,无法花很多时间去坚持。从日常饮食上下功夫是一个比较方便的方法。

在这个单元中,针对上班族每天都要面对的加班、拼酒、宴席场合,以及一些突发的五官小问题,设计了相应的保健茶饮。在办公室或者随身的包里常备几包,工作再忙,也可以随时喝上一杯。

1、大餐拼酒必备

◆解酒毒--千杯不醉茶(适合季节:四季)

枳椇子是一种树上长的果子,形状弯弯曲曲,像鸡爪子,全国南北都有,各地的名称不同,比如有的地方叫它鸡爪梨,有的地方叫鬼爪子,有的地方叫拐枣。如果买不到枳椇子的果实,也可以到药房去买枳椇子的种子。

原料:

枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克。

制作方法:

①枳椇子切碎,陈皮切成丝。

②全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

③每次1袋,沸水冲泡,焖3分钟后饮用。

特别功效:

喝酒前饮用能预防醉酒,喝酒后饮用可以解酒毒。

保健功效:

长期大量饮酒的人,平时也可以喝这款茶,减轻酒精蓄积引起的脑损伤,预防饮酒过度导致的脂肪肝。

美容功效:

防止喝酒造成的腹部肥胖。

允斌小叮咛:

葛花和枳椇子是解酒毒专用的两味药,有"千杯不醉"的美名。但不是说这样就可以无节制地喝酒,而是用它们来减轻酒精对身体造成的伤害。

◆健脾消积食--三红消食饮(适合季节:秋冬季)

原料:

新鲜山楂1000克、新鲜胡萝卜1000克、红糖150克。

制作方法:

①首先消毒容器:取一个干净的玻璃瓶,放入锅中加清水煮开5分钟,捞出来,晾干水分备用。

②新鲜山楂洗干净,锅内加清水烧开后,把山楂放进去煮两三分钟,把山楂外皮煮破就起锅。③捞出来去掉蒂和核,放到榨汁机中加一点清水打成果泥。

④新鲜胡萝卜洗干净,切成小丁,放入开水锅中煮软,同样捞起来放到榨汁机中加一点清水打成果泥。

⑤把山楂果泥和胡萝卜果泥混在一起,加150克红糖,放一点水,下锅大火烧开,然后转小火熬,要不断搅拌,避免糊锅。等水收得差不多时关火。

⑥等胡萝卜、山楂果酱晾凉后,用瓶子密封起来,放到冰箱里冷藏,可以放1个月。用的时候放入随身杯,用温水稀释1~2倍就可以喝了。

特别功效:

改善脾胃功能。

保健功效:

健胃、养肝、消食,是适合节假日饱食后的保健饮品。

美容功效:

预防腹部肥胖。

2、四季保健茶·夏

夏吃辛,养肺金。

夏天保养的重点是养心阴、宣肺气。

在四季中,夏天是属火的,人的心火也最旺。心火旺,人出汗比较多。汗为心之液,出汗多就会伤到心阴。人会心烦、失眠,感觉心脏负担重。心火过旺,还容易上火,要喝些降心火的茶饮。

肺主皮毛,天热时人体毛孔是张开的,最容易感受外邪。辛味发散解表,能帮助我们祛除外感病邪,不让它们停留在体内作怪。辛味的食物又分辛温和辛凉。辛温解风寒,辛凉解风热。夏天容易被暑热所伤,可以用金银花、薄荷、桑叶这些辛凉的食材来疏散风热。

◆夏季保健茶--银花甘草茶(适合季节:春夏季)

原料:

干金银花300克、甘草30克。

制作方法:

①把金银花和甘草分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖10分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

预防流脑、乙脑等传染病。

保健功效:

清热解毒、解暑。

美容功效:

预防热痱。

允斌小叮咛:

这是款适合全家饮用的保健茶,夏天气温高的时候,喝这款茶清凉消暑,又能抗病毒。

三、轻松减肥茶包

减肥其实并不是件很难的事情,但许多人却在这个问题上找错了方法,陷入了恶性循环。我观察过所有实例都证明,靠拼命地节食来减肥是一定会反弹的,而且还可能导致更加虚胖。而一些减肥药是通过泻药的作用让人丢失大量水分,既伤肠胃又伤气血,停止服用后还是会反弹。

肥胖是有不同类型的,一定要针对不同的体质来下手,否则就会适得其反。这个单元中,把常见的肥胖体质分成四种类型,分别设计了一款简单的减肥配方,您可以按照自己的身体状况,对号入座来调理。

在本书的其他部分,还有更多的减肥茶饮,针对肥胖的同时兼有其他健康问题的人,可以通过索引来查找适合自己的那款。

只要找对了方法,喝喝茶饮也能帮助你轻松瘦身。

1、腹部胖、脸色暗沉、怕冷的人喝这个减肥

◆活血瘦身茶(适合季节:四季)

气滞血瘀型肥胖--这种肥胖跟肝气郁滞和血瘀有关系,而且胖在腹部。这类体质的人脸色和唇色会比较暗,虽然胖,却还是怕冷。减肥的重点在理气活血。

原料:

新鲜柠檬1个、胡椒粉2克、红糖适量。

制作方法:

①柠檬放在加面粉的清水里浸泡10分钟,清洗干净。

②切开两半,把柠檬汁挤入杯中,再把挤过汁的柠檬切成片也放入杯中。

③加入胡椒粉、红糖,冲入温水饮用。

④第二次冲泡时,改为沸水冲泡,焖5分钟后饮用。可以反复冲泡多次。

特别功效:

调理月经不调。

保健功效:

理气活血、消除胃部胀气。

美容功效:

排毒瘦身,适合气滞血瘀型肥胖。

允斌小叮咛:

这款茶饮里的胡椒粉很关键,能增强活血瘦身的效果,还有暖肾的作用。别忘了,柠檬会产生光敏反应,喝过之后不要晒太阳。

2、血压高、血脂高、特别爱睡觉的人喝这个减肥

◆降压减肥茶(适合季节:四季)

痰湿型肥胖--这类人就是俗话所说的"喝水都胖"型。由于体内痰湿多,会感觉胸闷、恶心、四肢沉重,心脏负担重,特别爱睡觉。减肥的重点在化痰降脂。

原料:

荷叶100克、山楂100克、陈皮300克。

制作方法:

①干荷叶撕成碎片,陈皮洗净后切成丝晾干。

②全部原料分成20份,分别装入20个茶包袋。

③每次取1袋,沸水冲泡,焖30分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

降血压、降血脂。

保健功效:

顺气、化痰、化瘀、排毒。

美容功效:

有很强的降脂减肥功效,适合痰湿型肥胖。

允斌小叮咛:

气血比较虚弱的人不适合喝这款茶。

四、家庭必备茶包

怎样孝养老人?怎样照顾孩子?长痘痘、便秘、腹泻、积食、长痔疮怎么办?这个单元的茶饮专门照顾一家老小的需求。居家过日子,四季的保健也是一门功课。这里有春夏秋冬各季的保健茶饮。当季节轮换的时候,记得给家人和自己备上一杯。

1、孝养老人的经典方--二子延寿茶(适合季节:夏季)

原料:

枸杞子60克、五味子60克、冰糖20小粒。

制作方法:

①把五味子捣碎,与枸杞子一起分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖20分钟后饮用。

特别功效:

老年人夏季保健茶,可以改善暑热引起的疲乏、气短无力、失眠等问题。

保健功效:

补五脏之气,改善视力、听力,延年益寿。

美容功效:

防止皮肤粗糙。

注意:

吃中成药双黄连口服液时不要饮用,否则影响疗效。

允斌小叮咛:

大便稀软的人不能多喝枸杞茶,配上五味子就好多了。

2、四季保健茶·秋

秋吃酸,护肝胆。

秋天保养的重点是润肺阴、保肝胆。

秋天气候干燥,要润肺滋阴,避免产生呼吸道的问题。肺和大肠是一个系统,肺滋润了,肠道才能畅通。肺管皮肤,要想秋冬皮肤保持水分,就要先润肺。

大多数树木都是在秋天结果子,而且秋天成熟的果实和种子往往都带有酸味或涩味。这些应季的果实正适合秋天用来调养肝胆。酸味入肝胆,能促进肝血和胆汁的生成。酸味入肝,能补肝血,平息肝火;酸味入胆,能促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂。酸味有收敛的作用,能帮助人体储存营养,保护精气不外泄,为即将到来的冬天做准备。

◆秋季保健茶--山楂甘草茶(适合季节:秋冬季)

原料:

干山楂300克、甘草60克。

制作方法:

①把山楂和甘草分成10份,放入10个茶包袋中。

②每次取1袋放入随身杯,用沸水冲泡,焖20分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

清咽、利嗓。秋冬季常喝可以增强抵抗力。

保健功效:

活血、化瘀,常喝可以改善血黏稠度,软化血管,适合血瘀体质老年人常饮。

美容功效:

淡化黄褐斑。

允斌小叮咛:

感冒、痰多、恶心呕吐时不要喝这款茶。五、日常保健茶包

这个单元教您怎样利用日常的食材来配制各种不同功效的保健茶饮。以生活中常见的33种食材为主料,逐一介绍他们的主要作用和选购方法。每个主料下面介绍了三种左右的搭配偏方,以及这些偏方的各种功效。您可以利用书前面和后面的材料索引,以及功效索引,方便地查询所需要的茶饮配方。

1、苹果

有些水果寒凉伤胃,而苹果却是养脾胃的,所以经常吃苹果对身体很有好处。西方人爱说一句话:一天一苹果,医生远离我。的确如此,苹果可以说是水果中的家庭医生,有各种保健功效。

苹果能调和脾胃功能,既开胃、提升消化功能、促进营养吸收,又能降血脂、帮助身体排除毒素。

苹果还能养心,既安神,又补脑,有提高记忆力的作用。

苹果是使人快乐的水果。房间里常放一盘苹果,能使人心情愉快,缓解抑郁的情绪。有心事睡不着的时候,闻闻苹果的味道,能使人放松心情,尽快入睡。

苹果皮吃不吃?这个问题讨论了几十年。其实,苹果皮是可以入药的。为了避免农药和保鲜剂残留,要把苹果放在加面粉的清水里好好地泡洗10分钟,然后清洗干净再连皮吃。苹果皮是健齿的,可以防止牙垢生成。它还有双向调节作用,生吃能预防便秘,而蒸熟了吃能调理腹泻。

◆止孕吐的妙方--苹果皮炒米茶(适合季节:四季)

原料:

大米1000克、新鲜苹果。

制作方法:

①大米放入无油的炒锅,用小火翻炒到焦黄。

②每天取大约30克,加一个新鲜苹果的果皮,用沸水冲泡,焖10分钟后饮用。

③苹果要用加过面粉的清水泡洗10分钟再削皮。

特别功效:

防止妊娠呕吐,怀孕女性常喝可以缓解孕期反应。

保健功效:

消食、健脾胃。

◆排毒清肠--芦荟苹果饮(适合季节:四季)

原料:

新鲜芦荟叶500克、苹果250克、鲜柠檬500克、麦芽糖100克、冰糖100克。

制作方法:

①消毒容器:取一个干净的玻璃瓶,放入锅中加清水煮开5分钟,捞出来,晾干水分备用。

②采摘新鲜的芦荟叶,洗干净,在两个侧边各切1刀,去掉尖刺。放开水中泡10分钟。再③用刀横着削下外层的绿皮,留下里面的透明果肉切丁。

④苹果去皮切成小丁,与芦荟一起加清水放入榨汁机打成果汁。

⑤把柠檬榨汁备用。

⑥把苹果和芦荟果汁放锅中煮开,转小火慢熬,加入麦芽糖和冰糖,用勺子搅拌,大约熬20分钟,放入柠檬汁搅匀,再熬几分钟,熬成黏稠的酱状,关火,让其自然冷却。

⑦装入煮过的玻璃瓶密封,放冰箱冷藏。

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⑧每次取两大勺,放入随身杯中,加纯净水稀释饮用。

特别功效:

排毒、清肠胃,对肠胃有热、经常便秘的年轻人有帮助。

保健功效:

清肝火、清胃热、润喉,防止说话过多导致的声音嘶哑。

美容功效:

使肤色通透,防止长斑、长痘。

允斌小叮咛:

新鲜芦荟叶在一些超市有售。家里自己种植食用品种的芦荟是最方便的,芦荟很容易养活,又耐干旱,几乎不用打理,两三个星期浇一次水就可以了。

2、枣

大枣是食物中的甘草,它能调和药性,解药毒。因此一般煲药膳的时候,往往会配几颗大枣。它就像一个和事佬,起到一个协调作用,避免药性伤脾胃。

大家都知道大枣是补血的,其实它还能给我们的身体补水,可以生津润肺。口渴又怕凉的人,吃大枣很合适。大枣也是补气的,气虚经常出汗的人常吃有好处。

有话说:一日吃三枣,终生不显老。好多人因此大把地吃大枣,特别是害怕贫血的女性。这样不但血没补好,身体倒吃胖了,有的还吃出了口腔溃疡。为什么?因为大枣是生湿热的。凡是体内湿热重的人,比如有痰多、肥胖、湿疹、胃火重、口臭、便秘这些现象的人,越吃问题会越严重。

一日吃三枣,我们要注意这个"三"字很关键。正常人一般一天吃3~6个是比较合适的,再多就不行了。另外,一定要注意搭配。

大枣有两个好搭档:一是生姜,二是陈皮。

气血虚弱或怕冷的人,吃大枣适合配生姜。大枣生湿,生姜祛湿;大枣止汗,生姜发汗;大枣补气,生姜散气。大枣和生姜搭配在一起,能调节人体的消化功能,增强抵抗力。

脾胃虚弱的人,吃大枣适合配陈皮。大枣和陈皮都能健脾胃。大枣生痰,陈皮化痰。多吃大枣会腹胀没胃口,而陈皮能开胃、消除腹胀。

枣分大小。一般我们说的红枣属于大枣,另外还有一种小枣。枣能补心脾,大枣偏于补脾,小枣偏于补心。小枣没有大枣那么补,但也不那么容易生湿热。怕上火或者肥胖的人可以吃小枣。

◆温养脾胃--蜂蜜红枣茶(适合季节:四季)

原料:

红枣250克、蜂蜜半瓶。

制作方法:

①准备一个干净无油的玻璃瓶,用开水烫过消毒。

②红枣去核,放电饭煲里加3碗水,开煲汤档或炖煮档煮1个小时左右,直到红枣软烂。

③把煮熟的红枣捣成泥,或放进料理机打成泥。

④把打好的红枣泥放入锅里,用小火熬制,去掉多余的水分。

⑤把红枣泥装入准备好的玻璃瓶,装满半瓶。

⑥倒入蜂蜜,用干净无油的筷子搅拌均匀。盖好瓶盖,放冰箱冷藏。

⑦每次取1~2勺,放入随身杯,用温水冲调。

特别功效:

温养脾胃。喝多蜂蜜容易便溏或腹泻的人可以改喝蜂蜜红枣茶。

保健功效:

补气血,养肝健脾。

美容功效:

滋润皮肤。

允斌小叮咛:

可以选择枣花蜜来做,枣味更浓。

◆预防脂肪肝--双红保肝茶(适合季节:秋冬季)

原料:

干山楂300克、红枣60个。

制作方法:

①把山楂分成10份,每份配6个红枣,一起放入茶包袋中。

②每次取1袋,沸水冲泡,焖20分钟后当茶饮,可以反复冲泡。

特别功效:

预防脂肪肝,适合经常腹胀、血脂高的中年男性日常保健。

保健功效:

保肝、增强胃功能。

美容功效:

改善面色暗黄、唇色暗淡的现象。

允斌小叮咛:

痰多咳嗽、有口腔溃疡的时候不要喝这款茶。

允斌小妙招:怎样快速去枣核

方法一:把红枣放在案板上,用菜刀横过来把红枣拍扁,红枣裂开,核就好取了。

方法二:取一个带蒸格的锅,把红枣竖着放在蒸格的洞眼上,用一根筷子从一头往下捅,就可以轻松地把枣核捅出来。

3、枸杞

中国人自古以来就喜欢服用枸杞,认为它是延年益寿的灵药,说它"能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用"。

的确如此。枸杞是平补肝肾的,对各种肝肾亏虚的问题都有调理作用,比如长期头晕、耳鸣、贫血、精亏、腰酸等。

老年人吃枸杞,有降血脂、降血压、延缓衰老的作用。年轻人吃,可以使精力充沛,预防脂肪肝,还有温和的减肥和养颜功效。

枸杞最好的一点是,功效强,却很平和。许多补品儿童都不能吃,而枸杞却可以。孩子吃枸杞,对牙齿和骨骼的生长很有好处。

古人说:去家千里,勿食枸杞。其实枸杞并非有直接的助阳作用,而是通过对肝肾的滋补作用来壮精益神,使人神满精足。因此,小孩吃枸杞也没问题。

枸杞适合日常保健,经常吃一点,长期吃效果是最好的,能强壮筋骨,增强身体免疫力,还能延缓衰老。

枸杞是比较滋润的,所以也会生湿。脾湿、长期大便稀软的人不要多吃。感冒发烧时也不要吃。

◆糖尿病保健茶--枸杞麦冬茶(适合季节:夏季)

原料:

枸杞子120克、麦冬60克。

制作方法:

①麦冬切碎,和枸杞子一起分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖20分钟后饮用。

特别功效:

养阴生津,适合糖尿病病人日常保健饮用。

保健功效:

润肺清心、缓解大便干燥。

美容功效:

给皮肤"注氧",提高皮肤的代谢能力。

注意:

喝这款茶的时候不要吃鲤鱼。

允斌小叮咛:

泡茶不能使枸杞的药性完全析出,泡过的枸杞子最好吃掉,不要浪费了。

4、姜

小时候家里的早餐常有一小碟子泡姜,是喝粥的小菜。这碟泡姜很受欢迎,全家老小都爱吃。还有个口诀,全家人都朗朗上口:早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。

姜是要在早上吃的。早上吃姜,保健养生效果最好。一可以生发胃气,促进消化;二可以振奋精神。而中午以后吃姜容易伤肺,引起肺热。晚上吃姜就更不好了,会刺激神经,扰乱睡眠,影响心脏功能。

吃姜要看早晚,还要看季节。夏天适合多吃姜。天热,人的毛孔张开,容易感受外邪,同时食物中的细菌繁殖也快,容易病从口入,吃姜可以杀菌、抗病毒,增强抵抗力,还是解暑的良药。夏天人们爱开空调,爱吃生冷,常吃点姜,暖暖脏腑很有必要。秋天则不适合多吃姜,容易燥热伤肺。

以上说的是吃姜的保健功效。姜是老天爷送给我们的宝贝,平时做菜把姜当调料,或是入药,是根据需要来用的,不受时间的限制。居家过日子,可以说是不可一日无姜。比如大闸蟹是在秋天吃,那也一定要蘸姜、醋。感受了风寒,不分早晚,都可以喝姜汤。

姜肉和姜皮是一对阴阳。姜肉热,姜皮凉。姜肉发汗,姜皮止汗。平时做菜不要去掉姜皮,感冒喝姜汤则要去皮,以加强发汗的力量。

◆风寒感冒--感冒通鼻饮(适合季节:四季)

原料:

葱白连须3根、生姜3片、陈皮1个、红糖适量。

制作方法:

把葱的葱白部分连同下面的根须一起切下来,用加面粉的清水泡洗10分钟,用手抓住葱白,把根须的部分在水盆中顺时针转动几次,再逆时针转动,这样可以充分地把根须上的泥沙涮洗干净。将洗干净的葱白连须晒干。

陈皮用清水泡软。生姜去皮,削成片。

把葱白连须、姜片、陈皮、红糖一起放入随身杯中,用沸水冲泡,焖10分钟后,一次喝完。

饮用后会微微出汗,注意避风、防寒。

特别功效:

调理风寒感冒(怕冷、头痛、无汗、鼻塞、流清鼻涕)。

保健功效:

祛风寒、通鼻塞。

注意:

风寒感冒调理的重点是让人出汗,通过发汗把风寒散出去。所以,葱姜水只要喝一两次,最多3次,出了汗、散了寒,感觉好转了,就可以了。剩下的事情,就是多休息,吃点泡菜,用清淡的饮食慢慢调养,让身体自己恢复。

允斌小叮咛:

葱白连须可以用新鲜的,也可以用干品。平时家里吃葱的时候,葱须不要扔掉了,可以切下来晾干收藏备用。喝了葱姜水,人会出汗。记住这时候一定不能受风,否则寒气又会进去。

5、梨

很多人以为吃梨可以化痰止咳,一咳嗽有痰就用冰糖蒸梨来吃。其实梨肉是润肺的,痰多的时候,越吃梨,痰越多,特别是寒性咳嗽不能吃梨。而热性咳嗽,单用梨肉也不行,一定要用到梨皮效果才好。

梨肉以降火去燥为主,而梨皮有消炎止咳的功效。

梨肉降火,但比较寒凉,容易引起腹泻,梨皮可以止泻。

梨有各种品种,普通的雪梨、水晶梨止咳的效果比较好;圆形的砀山梨,肉质比较粗但很甜,它的皮止泻的效果比较好;新疆的香梨很好吃,但梨皮止咳的效果就一般了。

市场卖的梨可能上过保鲜剂,买回来以后要好好地清洗再削皮。

清洗方法:用加面粉的清水泡10分钟后,冲洗干净。

◆积食咳嗽--二皮止咳饮(适合季节:秋冬季)

原料:

鲜梨1只、新鲜白萝卜1个、冰糖适量。

制作方法:

把梨和白萝卜放在加面粉的清水中泡10分钟,清洗干净。

削下梨皮和白萝卜皮,切碎,放入随身杯,加冰糖,冲入沸水,焖10分钟后饮用。

特别功效:

调理积食咳嗽,痰少而黄。

保健功效:

清热、消炎、消食。

◆慢性喉炎--利嗓开音茶(适合季节:四季)

原料:

干无花果6个、雪梨1个、冰糖2小粒。

制作方法:

①雪梨用加面粉的清水泡10分钟,清洗干净。

②雪梨带皮整个切成小丁,与干无花果、冰糖一起放入随身杯。

③沸水冲泡,焖30分钟后饮用。

特别功效:

调理慢性喉炎。

保健功效:

滋养肝肾、利嗓开音。

6、柠檬

柠檬是使人美丽的水果。它分解人体脂肪的能力很强,又能淡化皮肤的色素。如果想要保持苗条的身材和白皙无瑕的皮肤,柠檬就是你的好朋友。

柠檬还有一个好听的别名叫"宜母子",因为它很适合孕妇吃。孕妇爱吃酸的,柠檬正合适,可以开胃口、助消化、防止恶心,还有安胎的作用。

柠檬的好功效,皮的作用占了大半。柠檬皮能理气、化痰、舒肝、健胃。吃柠檬一定要把皮留下。

制作便携茶饮,用超市卖的干柠檬片当然最方便。但新鲜的柠檬用起来其实也并不麻烦。早上取一个新鲜柠檬,切成片,用保鲜膜包起来带走,或是直接放入随身杯带出门,都很方便。

切开的新鲜柠檬,如果一次用不完,可以把剩下的半个切成片,淋上蜂蜜,让蜂蜜充分地覆盖住柠檬的表面,装在没有沾过油的干净保鲜盒里,放冰箱冷藏,可以保存很长时间,随时可以取出来使用。

柠檬能结三季果,但主要是在冬天成熟。其他季节上市的柠檬大多是用催熟剂催黄的。因此,新鲜柠檬买回来一定要用加面粉的清水泡上10分钟,然后冲洗干净再用。

◆气滞型黄褐斑--理气祛斑茶(适合季节:四季)

原料:

橘叶1小把、干柠檬片或新鲜柠檬片6片、红糖各适量。

制作方法:

把橘叶、柠檬片、少量红糖一起放入随身杯,沸水冲泡,焖10分钟后当茶喝,可以反复冲泡。

特别功效:

疏解肝气。常感觉胸闷,要叹出气来才舒服的女性,在月经来潮前1周喝,对预防乳腺小叶增生有帮助。

保健功效:

调理肺热咳嗽(痰黄)。

美容功效:

调理气滞型黄褐斑(胸闷、爱叹气、颧骨长斑)。

允斌小叮咛:

黄褐斑单从皮肤表面来治是不行的,它是身体内部的问题,病在肝肾,应该调肝肾。黄褐斑的病根在于气滞血瘀。多数人长黄褐斑,往往都是从气滞开始发展的。最初黄褐斑的颜色比较浅,一般长在眼角、颧骨等两边对称的部位。调理气滞型黄褐斑需要理气,气血一运行,就把毒素慢慢地排掉了。

注意:

这道茶散气的作用非常强,没有黄褐斑的人不要随便喝,气虚的人喝了会更虚。没有黄褐斑的人想要美白,单喝柠檬水就可以了。寒性体质可加红糖,热性体质可加蜂蜜。

允斌小妙招:怎样收集橘叶

橘叶是一味中药,中药房有出售。其实你也可以自己收集,不用花钱。市场上卖的新鲜橘子往往带有叶子,买时不要扔掉了,把它们清洗干净,然后晾到干透,用密封袋装好,就可以长期保存了。

◆美白养颜--柠檬红糖茶(适合季节:四季)

原料:

干柠檬片或新鲜柠檬片、红糖适量。

制作方法:

①每次取大约半个柠檬的量,配适量红糖。

②用沸水冲泡后当茶喝,可以反复冲泡。

特别功效:

中青年女性常喝有调经、理血、养颜的作用。

保健功效:

理气、养肝。

美容功效:

预防女性黄褐斑。

7、山楂

山楂是现代"富贵病"的克星。它降血脂、降血压的功效很好,又能消肉食、减肥,还有强心的功效,对于冠心病、心律不齐都有调理作用。

市面上出售的山楂有三种:山楂、山里红和野山楂。

野山楂主要产于南方,个头比较小,肉也薄,味道有些涩。山楂和山里红主要产于北方,它们长得很像,只是山里红的肉更厚些,味道也好点,适合鲜食或是熬制山楂果酱。老北京著名的冰糖葫芦,用的就是新鲜山里红。

入药时,山楂和山里红一般统称为北山楂,野山楂一般称为南山楂。它们的作用相近。一般来说,北山楂消食化瘀的功效要强些,南山楂杀菌止痢的功效要强些。

怎么区别从药店买来的是北山楂还是南山楂呢?北山楂一般是切成片的,而南山楂一般是整个儿晒干的。

买干山楂要注意辨别真假。山楂的表皮比较粗糙,上面有许多灰白色的斑点,而且核相当坚硬。如果表皮光滑,没有斑点,核不够坚硬的,就不是真正的山楂。

山楂一般不生吃,尤其不能空腹生吃。生山楂吃多了伤胃,对牙齿也有腐蚀作用,有龋齿的人特别要当心。

注意:孕妇、胃酸过多的人、胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜吃山楂,服用补药期间也不要吃山楂。

◆化瘀通经--山楂红糖茶(适合季节:秋冬季)

原料:

干山楂300克、红糖300克。

制作方法:

把原料分成10份,放入10个茶包袋中。

每次取1袋放入随身杯,用沸水冲泡,焖20分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

调理月经延后。适合月经延后同时伴有脾气急躁的女性常饮。

保健功效:

化瘀血、生新血,调理长期头晕、耳鸣,又感觉心烦的现象。

美容功效:

淡化偏黯的面色和唇色。

允斌小叮咛:

山楂破气破血的作用很强,不宜长期单独饮用,加上补气的甘草、红糖或大枣就平和了。

◆保护心血管--山楂蜂蜜饮(适合季节:秋冬季)

原料:

新鲜山楂500克、蜂蜜250克。

制作方法:

①首先消毒容器:取一个干净的玻璃瓶,放入锅中加清水煮开5分钟,捞出来,晾干水分备用。

②新鲜山楂洗干净,锅内加清水烧开后,把山楂放进去煮两三分钟,把山楂外皮煮破就起锅。捞出来去掉蒂和核,放到榨汁机中,加一点清水打成果泥。

③在山楂果泥中加入蜂蜜,放一点水拌匀,下锅用小火熬,要不断搅拌,避免糊锅。等水分收得差不多时关火。

④等山楂果酱晾凉后,用瓶子密封起来,放到冰箱里冷藏,可以放1个月。用的时候放入随身杯,用温水稀释1~2倍就可以喝了。

保健功效:

保护心血管。开胃、消食、活血、祛瘀。

美容功效:

降脂减肥。

8、葡萄干

一般人只知道葡萄是好吃的水果,其实它有补肾作用,可以补益气血,还可以调理筋骨疼痛。

葡萄也是健脾开胃的,脾胃虚弱的人,消化不良的老年人,可以吃葡萄干调理。

孕妇吃葡萄,可以安胎,也能缓解妊娠反应。

葡萄的皮和籽含有重要的营养素,抗衰老作用也最好,但吃新鲜葡萄时一般人都吃不下去。好在人类发明了葡萄干,它是连皮带籽的。这样我们就可以利用到葡萄的完整功效了。

葡萄干在晾晒过程中会沾染很多灰尘,买回来之后要好好地清洗一下再吃。

◆抗衰老--补肾益生饮(适合季节:四季)

原料:

葡萄干150克、黑桑葚干150克、大枣30个。

制作方法:

①把葡萄干、黑桑葚干、大枣用加面粉的清水泡10分钟,清洗干净。

②放入微波炉,用高温烘烤3分钟。

③晾凉后把大枣掰开,全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

④每次取1袋,沸水冲泡,焖10分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

安胎。

保健功效:

补肾、养血、抗衰老。

◆女性经前保健--葡萄消肿饮(适合季节:四季)

原料:

葡萄干150克、生姜皮50克。

制作方法:

①把生姜放入加面粉的清水中泡10分钟,将表皮清洗干净。用厨房用纸巾吸干表面的水分。

②削下姜皮,放通风处晾2~3天至自然干燥。

③全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

④每次取1袋,沸水冲泡,焖10分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

缓解身体轻微浮肿,适合女性经期前饮用。

保健功效:

健脾、利水、通小便。

9、西瓜

古人给西瓜取了一个美称:天生白虎汤。白虎汤是中医名方,是治热病的。西瓜的功效,就相当于一剂温和的白虎汤。在酷热的夏天,人们感觉全身发热,出汗多,口干舌燥,这时候吃上一块清凉的西瓜,好比救急的良药,顿时就舒服了。

一个西瓜却有绿、白、红、黑四种颜色。外层瓜皮绿,里层瓜肉红,瓜子黑,瓜子仁白颜色不同,功效也有区别。瓜皮、瓜肉性寒,瓜子性温。

西瓜外层的青皮是一味中药,叫做西瓜翠衣,有清热止渴的作用,可以晒干泡茶喝,能去心火。里层的白皮可以当菜吃,有利水消肿的作用。

西瓜子可以去心肺积水。黑色的外壳能止血,白色的瓜子仁能化痰。

西瓜子还有一个用处,可以预防吃西瓜后肠胃的不适。脾胃寒湿重的人吃西瓜,会出现胸闷胃胀、嗳气的现象。准备一盘干的西瓜子一起吃,就没事了。

西瓜的瓜肉可以凉血,祛除上、中、下三焦之热,上能清心肺火,中能清肝胃火,下能清膀胱火。它能把心火往下引,通过小便排出去。

西瓜清火,是很寒的,吃多了会加重脾胃的寒湿,引起腹泻。病后体虚的人和产妇不要吃。

◆解暑退热--天生白虎饮(适合季节:夏季)

原料:

西瓜1个、白糖2勺。

制作方法:

①从西瓜的顶部切开1个小口,倒入2勺白糖。

②用筷子插进去搅动,尽量把瓜瓤搅碎,让白糖和瓜瓤搅拌均匀。

③把切开的瓜皮盖回去,把西瓜放入冰箱或阴凉处1小时,等到瓜瓤都化成汁,再把西瓜汁倒出来饮用。

特别功效:

缓解暑热引起的心烦口渴,手脚心发热等现象。

保健功效:

清血热、降心火、利小便。

美容功效:

缓解血热导致的皮肤红疹。

允斌小叮咛:

不小心买到了生西瓜别着急,用这个方法就可以让生西瓜变成甜甜的西瓜汁了。外出旅行时或在办公室,如果想喝点天然的新鲜果汁,不需要用榨汁机,买个西瓜就可以自己制作了。用榨汁机榨西瓜汁,有个麻烦就是要去掉西瓜子,这个方法不用去籽,在家里用很方便。

◆清热消肿--三瓜消肿饮(适合季节:四季)

原料:

新鲜西瓜皮、新鲜冬瓜皮、新鲜黄瓜皮各适量,冰糖2小粒。

制作方法:

①西瓜、冬瓜、黄瓜用加面粉的清水泡10分钟,清洗干净后再削皮。

②把3种瓜皮切成小块,加冰糖放入随身杯,沸水冲泡,焖30分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

利水消肿。

10、丝瓜

小时候,妈妈爱在家里阳台种丝瓜,后来我自己也种。其实家里种丝瓜,一个夏天下来也结不了几个,但我们要的不只是瓜,而是丝瓜的各个部分。

丝瓜全株都有药用价值:瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和丝瓜络有清热消肿的作用,丝瓜花可治肺热咳嗽,丝瓜叶可治皮炎,丝瓜藤可治慢性支气管炎,丝瓜根可治鼻窦炎。

不管是用丝瓜的哪个部分,它们的基本作用都是清热毒,人体全身上下,只要有滞留的热毒,都能用到丝瓜,比如痰黄咳嗽、咽喉肿痛、皮肤红肿、大便干结、痔疮等等。

秋天丝瓜老了之后,药性更好,有疏通人体络脉的作用,能通乳汁,还能祛风湿,对痛风病人很有帮助。

如果找不到老丝瓜,可以去药店买入药用的丝瓜络。药店卖的丝瓜络有两种,一种是普通丝瓜去掉皮晒干的,称为丝瓜络;另一种是粤丝瓜连皮一起晒干的,称为丝瓜布。粤丝瓜产于广东,它的形状比较特别,带有10条棱。两者的效果是差不多的。

丝瓜是清热毒的,所以它特别寒,阳虚的人不能多吃,吃的时候一定要配姜。

◆痛风--老丝瓜茶(适合季节:四季)

原料:

当年新收的老丝瓜3根。

制作方法:

①把老丝瓜洗干净,切碎。

②加冷水下锅煮开,转小火熬1小时。

③放入冰箱冷藏,可以存放3天。

④每天取1/3放入随身杯,当茶饮用。

特别功效:

预防痛风。

保健功效:

清热祛风湿。

允斌小叮咛:

老丝瓜晒干之后去掉皮和籽,就变成平时我们洗碗用的丝瓜络。

◆亚健康保健--通络保健茶(适合季节:四季)

原料:

丝瓜络90克、干橘络90克、冰糖10小粒。

制作方法:

①把丝瓜络打成碎末。

②把丝瓜络、橘络和冰糖分成10份,分别装入10个茶包袋。

③每次取1袋,用沸水冲泡,焖20分钟后饮用。

特别功效:

疏通络脉瘀阻。

保健功效:

亚健康人群保健。

允斌小叮咛:

人体的经络分为"经脉"和"络脉"。经脉是一条条的线,而络脉是遍布全身的网络,它们都是人体气血的通道。中医学认为,久病入络。慢性病往往在络脉形成瘀阻。如果我们时刻保持络脉畅通,就能远离亚健康。

11、核桃

很多人不知道,核桃有活血化瘀的作用。记得小时候妈妈特别强调过:核桃是"追余血的",也就是说核桃可以帮助排出人体内残留的瘀血。特别是对于女性血瘀痛经、产后恶露不净,用核桃是特效。

人们不了解核桃活血的功效,只知道它是补肾、补脑的,没有让它物尽其用,有时候呢又会用错。比如许多怀孕的女性为了使宝宝更聪明,大把地吃核桃,如果是有习惯性流产史的人,在怀孕早期吃太多核桃,就有一定的风险。

古时把核桃称为胡桃,认为是张骞通西域时从胡地引进中原。1972年在河北邯郸地区挖掘出7000多年前的核桃,才知道中国也是核桃的原产地之一。难怪核桃是中国人最常吃的干果,我们的消化系统经过几千年的适应,对核桃再熟悉不过了。

因为太熟悉,太家常,我们只把核桃看作保健食物,其实它滋补的作用是很强的,是常用的补肾阳的中药之一。如果你想补肾,不一定要吃什么珍稀的补品,坚持吃核桃就有意想不到的效果。

核桃是温补的,还通便,火重的人、腹泻的人不要多吃。感冒痰多时不要吃。还有,喝白酒或浓茶时不要同时吃核桃。

◆解经痛的秘方--核桃红糖茶(适合季节:四季)

原料:

核桃仁1000克、红糖2000克。

制作方法:

①核桃仁放入无油的炒锅用小火炒香,用刀切碎,或用料理机打碎,晾凉后与红糖一起拌匀,分成20份,分别装入20个茶包袋,装瓶密封,放阴凉处或放冰箱冷藏。

②每次取1袋,沸水冲泡,焖30分钟后饮用。

特别功效:

缓解女性痛经,对血瘀引起的痛经有效。

保健功效:

活血、养血,调理产妇恶露不净。

美容功效:

预防成年女性内分泌失调引起的周期性面部长痘及斑点。

允斌小叮咛:

核桃仁的外皮一定要留下才有效。痛经的女性,可以在月经来潮前2日开始每天喝,一直喝到月经第三天。这个偏方多年来经过多人试用,效果很好。

◆通血脉,防气喘--山楂核桃茶(适合季节:四季)

原料:

核桃仁500克、山楂150克、红糖100克。

制作方法:

①核桃仁放入无油的炒锅,用小火炒香,用刀切碎,或用料理机打碎,晾凉。

②全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋,装瓶密封,放阴凉处或放冰箱冷藏。

③每次取1袋,沸水冲泡,焖30分钟后饮用。

保健功效:

润肺补肾,通血脉,预防气喘。

美容功效:

预防皮肤长斑。

12、桂圆

好多人害怕喝桂圆茶上火。如果你把桂圆带壳一起泡茶来喝,那就不容易上火了。桂圆壳是祛风解毒的,能祛邪气。单用桂圆壳泡茶,可以调理受风引起的头晕。

古人把桂圆称为"荔枝奴",因为它与荔枝有些相似,但是个头儿要小许多,也没有荔枝那么娇贵难以保存。其实从保健功效上来说,桂圆比荔枝应用范围要广泛得多。桂圆是温性的,并不像荔枝那样是热性的。荔枝入药不多,而桂圆则是中药方子中常用的补品。

一样桂圆有三样药--桂圆壳、桂圆核、桂圆肉。

桂圆壳轻,它是走头部的,专门祛除头部的风邪。经常喝点桂圆壳茶,到年老时就能头不晕、耳不聋。

桂圆核重,它的作用往下走,专门祛除下焦的湿气,还能止痛。可以用来调理寒性的肠胃炎和疝气引起的疼痛。焙干研成细末后,可以用来止血,促进伤口愈合,而且不留瘢痕。特别是头部的小伤口,敷了桂圆粉后,愈合以后还能长出新头发来。

桂圆肉不轻不重,它作用于人体的中部,专门补益心脾、养气血。很多人以为红枣最补血,其实桂圆肉补血的效果更好,而且不像红枣那样容易生湿热。

◆调理头晕--桂圆壳茶(适合季节:四季)

原料:

桂圆壳500克。

制作方法:

①食用桂圆(干品或鲜品)之前,将桂圆放在加面粉的清水中泡10分钟,冲洗干净,再剥皮食肉。剥下来的皮晾干备用。

②将桂圆壳加10杯清水下锅,水开后转小火煮1小时左右,直到汤汁的颜色变深,大约煮到还剩3杯水时关火。

③过滤出桂圆壳水,晾凉后装瓶,放入冰箱冷藏,可以放1星期。

④每次取半杯,放入随身杯,直接饮用,或加开水稀释饮用。

特别功效:

调理受风后头晕。

保健功效:

预防老年性听力减退。

允斌小叮咛:

一般人想象不到桂圆壳煮出来的茶是什么味儿。其实试过一次你就知道了,它有淡淡的桂圆甜味,又带一点药香。

◆补血安神,改善睡眠质量--桂圆红枣茶(适合季节:四季)

原料:

桂圆肉60粒、红枣30个。

制作方法:

①红枣掰开,与桂圆肉一起分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。冲入沸水,马上倒掉水。

③再次冲入沸水,焖20分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

补血、安神,睡觉易醒、入睡困难的人常饮可以改善睡眠质量。

保健功效:

补益心脾,适合脾虚、贫血的人。

美容功效:

改善气色。

允斌小叮咛:

体质偏寒的人可以在茶包袋中加入一点姜粉,或者在泡时加两片生姜一起冲泡,效果更好。感冒咳嗽痰多时忌饮。

13、冬瓜

我们都知道冬瓜是清热利水的。它的籽、皮和瓤也有这样的作用,而且功效各有侧重。

广东人用冬瓜煲汤,冬瓜皮是会留下一起用的,这样清热利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性,热性体质的人用可以清热,祛除体内多余的水分。

吃了冬瓜,可以把瓜瓤留下晒干。冬瓜全身都凉,只有冬瓜瓤基本不凉,比较温和。怕寒凉的人可以用冬瓜瓤利水。想美白的女性,可以把新鲜的冬瓜瓤煮水洗脸。

冬瓜子入肾,专门帮助肾脏排出浊水。人体的浊水,是体内炎症和感染引起的。这种水是混浊的,带有颜色,比如说黄痰、小便黄、女性白带发黄,严重的就是脓,比如化脓性肺炎是肺部有脓,阑尾炎是肠道有脓,需要及时就医,在饮食上我们可以用冬瓜子辅助调理。

保存冬瓜子也不麻烦。吃冬瓜的时候,把瓤掏出来晾干,再把冬瓜子取下来保存就行。

吃冬瓜最好配一点虾皮或者海米,以免寒凉伤胃。

◆预防动脉硬化--软化血管茶(适合季节:四季)

原料:

冬瓜皮(干品)60克、山楂肉150克、乌龙茶30克。

制作方法:

①全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖30分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

防治动脉硬化。

保健功效:增强血管弹性、降血脂。

美容功效:

有瘦身的作用。

◆瘦脸--薏米瓜仁茶(适合季节:四季)

原料:

炒薏米250克、炒冬瓜子50克、陈皮50克。

制作方法:

吃冬瓜时,从冬瓜瓤中掏出冬瓜子,晾晒1星期。

把冬瓜子与薏米一起放入无油的炒锅,用小火翻炒到发黄起锅。

把炒过的薏米和冬瓜子混合,和陈皮一起放进料理机打碎,装瓶密封。

每次取2勺,用沸水冲泡,焖20分钟后当茶饮,可以反复冲泡。

保健功效:

清肺热,消水肿。

美容功效:

瘦脸。

允斌小叮咛:

早上起床如果觉得面部浮肿,喝薏米瓜仁茶可以消肿。

◆美白消肿--冬瓜瓤茶(适合季节:四季)

原料:

冬瓜瓤3个、冰糖20小粒。

制作方法:

①吃冬瓜时把冬瓜瓤掏出来,切碎,晾干。

②分成10份,每份配冰糖2粒,分别装入10个茶包袋。

③每次取1袋,沸水冲泡,焖20分钟后饮用。

保健功效:

消除浮肿。

美容功效:

美白祛斑。

允斌小叮咛:

冬瓜全身都有利水消肿的作用,但比较寒凉,只有冬瓜瓤的凉性较弱,秋冬季也可以适量饮用。

14、菊花

菊花有四大名品:亳菊、滁菊、贡菊、杭菊,前三者都产于安徽。杭菊产于浙江,以杭州为集散地,所以称为杭菊。著名的杭白菊指的就是浙江产的白菊花。另外,河南出产的"怀菊"也很有名,是四大怀药之一。

菊花的主要作用是清肝明目、疏散风热,它主要作用于人体的上部特别是头部,可以调理头晕目眩和眼睛的问题。

菊花有清热解毒的作用,对于皮肤长疖子或粉刺有消炎作用。

菊花还能通利血脉,对于预防高血压和心血管疾病都有帮助。

菊花有黄、白两种,作用相近,传统习惯上,清肝明目一般用白菊花,疏散风热一般用黄菊花。平时在家泡茶喝用哪种都可以。只是要跟野菊花区分,野菊花是小黄花,味道很苦,比较寒,主要用于清热解毒,不用做日常保健。

菊花是凉性的,脾胃虚寒的人不要多喝,以免损伤胃气。女性月经期也不要喝。

◆血压高人群的保健茶--菊果降压茶(适合季节:秋冬季)

原料:

山楂150克、杭白菊30克、甘草30克。

制作方法:

①把全部原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖10分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

适合血压高的人保健饮用。

保健功效:

清热、通血脉,预防心血管疾病。

◆调理轻度脂肪肝--清肝降脂茶(适合季节:四季)

原料:

山楂150克、杭白菊30克、决明子150克。

制作方法:

①把原料分成10份,分别装入10个茶包袋。

②每次取1袋。沸水冲泡,1分钟后倒掉水。

③再次冲入沸水,焖30分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

调理轻度脂肪肝。

保健功效:

降血脂、降血压、预防心血管疾病。

美容功效:

清脂减肥,适合肥胖兼血压高、便秘的人饮用。

15、桃仁、李仁与杏仁

桃、李、杏是中国人传统的水果。它们都有果核,果核里面有果仁。果仁是果树的种子,是植物的精华所在。桃仁、李仁、杏仁都是可以入药的。

杏仁是润肺止咳的。平时大家常吃的"大杏仁"其实不是杏子的果仁。杏子里面的杏仁是小小白白的,只有小拇指指甲盖这么大。杏仁有两种:苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁是做药的,有小毒,它能治咳嗽、气喘。甜杏仁可以当菜吃,是补气的,有润肺润肠的作用。

桃仁、李仁对于便秘、哮喘和妇科病都有作用。李仁是活血的,桃仁效果更厉害,是破血的,可以用来调理身体内有血瘀的情况。

桃仁、李仁调理便秘,对于大便干结、口干舌燥的人比较合适。如果仅仅是排便困难,但大便并不干结的人,则不适合用桃仁、李仁。

桃仁、李仁、杏仁都有美容的作用。爱长痘的人,可以用桃仁。脸上有斑的人,可以用李仁。皮肤粗糙的人,则可以用杏仁。

切记:孕妇忌用桃仁、李仁。

允斌小妙招:怎样自制桃仁、李仁

药店可以买到桃仁、苦杏仁。甜杏仁最好是去商店购买,自己收集的话,要注意不要误用苦杏仁。桃仁、李仁则可以在家自制。

方法:

1.把桃核或李核砸开,取出果仁,放入开水锅里煮一下。

2.煮到果仁外皮有点发皱了,捞出来,放入冷水里泡凉,然后剥掉外皮,去掉尖头,用铁锅干炒到微微发黄,晾干保存。

注意几点:

1.新鲜的生果仁含有微量的氢氰酸,有微毒,要加工过才可以吃。

2.果仁外面包裹着一层果皮,这层皮的药效很强。如果要连皮用,建议先咨询医生。最好把果仁去掉皮,炒一下,这样比较温和一点,不会太伤身。

3.果仁的一头扁,一头比较尖,这个尖头也要去掉。

◆调理大便干结--桃李润肠饮(适合季节:四季)

原料:

桃仁30个、李仁30个、冰糖10小粒。

制作方法:

①把炒制过的桃仁、李仁用料理机打成粉末。

②分成10份,每份配1粒冰糖,分别装入10个茶包袋。

③每次取1袋,用沸水冲泡,焖20分钟后饮用。

特别功效:

大便干结伴有口干舌燥感觉的人饮用,可以通便。

保健功效:

润肠化燥。

美容功效:

祛除长斑之后留下的色素沉着、淡化色斑。

特别提示:

孕妇忌用!

允斌小叮咛:

桃仁、李仁都有通便的作用,适合大便十分干燥同时伴有口干的人饮用。如果口干并且总想喝水,可以用李仁;如果口干却又不太想喝水,食欲不好,感觉情绪烦躁的人,可以用桃仁。

◆祛除痘印--桃仁陈皮饮(适合季节:四季)

原料:

桃仁30颗、陈皮5个、冰糖10小粒。

制作方法:

①把炒制过的桃仁和陈皮一起用料理机打成粉末。

②分成10份,每份配1粒冰糖,分别装入10个茶包袋。

③每次取1袋,用沸水冲泡,焖20分钟后饮用。

特别功效:

大便干结、口干但不愿饮水的人饮用,可以通便。

保健功效:

活血化瘀、祛痰。

美容功效:

祛除长斑之后留下的色素沉着。

特别提示:

孕妇忌用!

16、四季保健茶·冬

冬吃苦,把肾补。

冬天保养的重点是固肾气、健脾胃。

鱼儿是怎样过冬的呢?它们躲在结冰的水面下,水里的温度并不很冷。同样的,冬天人体的肾精也应当封藏在体内。冬天是养肾的季节,特别是要固摄肾气,肾气足的人身体才强壮。

冬天也需要健脾,人们一般吃得比较多,特别是过节的时候,脾胃的负担比较重。固肾和健脾都需要吃点苦味。苦味的东西分为两种:一种是苦而寒,比如苦瓜、莲子心、绿茶;一种是苦而温,比如羊肉、咖啡、红茶。苦而温的东西,有强肾作用,又能祛脾湿,健脾助消化。含有淀粉的食物,比如山楂、红枣,炒焦或烤焦后也是苦温的,这些都适合在冬天吃。

◆冬季保健茶--金丝焦枣茶(适合季节:四季)

原料:

干金丝小枣500克。

制作方法:

①干金丝小枣用加面粉的清水泡10分钟,晾干。

②放入无油的炒锅,用小火干炒到外皮焦黑,晾凉后装瓶密封。

③每次取一小把,用沸水冲泡,焖20分钟,当茶饮用,可以反复冲泡。

特别功效:

健脾胃,适合小孩或产妇饮用,也适合普通人冬季保健。

保健功效:

补血、养心。

美容功效:

改善发黄的面色。

允斌小叮咛:

炒过的金丝小枣,皮有点发黑,一定要留下它,这是炒金丝小枣功效最好的部分。

  

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