爱华网食材选配：
主料：熟牛肚
配料：紫甘蓝，洋葱，香菜，黄瓜
佐料：盐、味精、醋、糖、芝麻酱，辣椒油，蒜
做法：
将熟牛肚用沸开水焯一下，捞出待用
将紫甘蓝，洋葱，香菜，黄瓜切段切丝，加入盐、味精、醋、糖、芝麻酱，辣椒油，蒜
佐料进行手抓（手抓拌菜和搅拌拌菜两个味儿，不信尝试试一试便可知晓）入味。
然后加入熟牛肚搅拌即成。
此菜色泽鲜艳，香酸辣溢浓，有食欲胃口，是一道下酒的好菜。
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食用方法编辑 糖醋紫甘蓝、[1]素炒紫甘蓝、醋溜紫甘蓝、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉片、紫包菜腊肠炒饭、紫包菜滑蛋、紫甘蓝剪刀面、炝炒紫甘蓝[2]、爽口紫甘蓝
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