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味道会是什么样的呢原文地址:在安徽发现的健康美味作者:边吃边聊

生活当中,每个人都在追求着幸福,但幸福到底是什么?幸福有时很抽象,有时很具体;幸福有时很遥远,有时近在咫尺;奉献是幸福,给予是幸福,获得是幸福,享受是幸福……对我来说,幸福很简单,就是可以尽情享受心爱的美食,人生可以简单得把幸福浓缩于美食当中,这样的幸福,这样的人生,已经可以让人回味无穷了。

上个周末专程去趟安徽找几个老同学聚会,可算吃遍当地美食。人们都说物以类聚人以群分,此言真是精辟。别看我们几个工作不同、性格各异,但是在爱好美食这个问题上有着广泛的共识。一天中午在老乡鸡吃,这家连锁店在安徽很旺,觉得环境还不错,很有中国风的感觉。

天气很冷,只点了一个凉菜:秘制凤爪。也不知道他们采用了什么秘方,总之味道很独特,吃起来津津有味。


热菜倒是点了一堆,其中最深得我喜欢的当属三道菜:凤爪蒸豆米、鸡汁腊鱼、肥西老母鸡汤。虽然凉菜就有凤爪,但是凤爪蒸豆米这道菜还是有惊喜。新鲜的大青豆和咸鸭爪配合鸡汤,豆青、肉脆、味香,称得上色香味俱佳,刚端上来就让人看得很有食欲。

压轴出场的肥西老母鸡汤让我相当惊喜。考虑到我们人数不是很多,所以只选择了半只。说起这个老鸡汤,讲究可是很多。首先是它的食材,选自农户自家散养优质老母鸡。最近这段时间,速成鸡搞得人心惶惶,更显示出土鸡的真材实料。这道鸡汤经过一个多小时温火炖制,汤清肉白,味鲜爽口,让我们大有意犹未尽的感觉。说到这速成鸡与土鸡的区别,我也是有些心得的。首先看外观,速成鸡一般就是现在报道很多的白羽鸡,比较肥,吃起来肉烂,一般不会用来做汤。土鸡一般比较小,腿细,好的土鸡起码养上个一百几十天才出栏,口感自然筋道。

最后是山珍手擀面,和鸡块配备在一起,吃起来味道很好。

有时候真不需要山珍海味,只要美味健康,吃货们的幸福时刻,就在这里得到了最好的体现。

  

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