ThecrabPot的香辣蟹 the crab pot

美国人做的螃蟹因为作料不地道,往往浪费了大好的螃蟹。像我们以前在加州时去SantaBarbara海边吃螃蟹,那么肥大生猛的邓杰内斯蟹给他们蒸熟后,配上黄油柠檬汁或蕃茄酱,真是可惜了!

西雅图靠海,多湖泊,海鲜也极有名。朋友说带我去一个地方吃螃蟹,一定会满意,因为他们是用辣椒粉、盐什么的炝炒出来的,算是美国的香辣蟹吧。这个吃蟹的餐馆叫TheCrabPot----蟹锅,最经典的蟹锅就是“Crab,Crab,Crab”,选用的邓杰内斯蟹和阿拉斯加蟹都超大,斩成几大块后用辣椒、盐、香料炝炒熟,放在大钢精盆里,餐桌上事先铺好了纸,每人面前摆上一套砸蟹的工具,服务员端上热腾腾的蟹,哗拉倒在桌上,装蟹的盆就顺手架在旁边当盛蟹壳的容器。蘸料依然是黄油柠檬汁和一瓶辣椒酱,因为蟹已经炒得够味,蘸料其实是多余的。

戴上店里发的一次性纸围兜,然后就可以敲敲打打、大快朵颐了。美国的海蟹个儿大,肉多,一个蟹都比盆儿还大,所以吃着还是挺过瘾的,不像吃中国的淡水湖蟹那么精细费劲儿,像阳澄湖的大闸蟹个儿小而金贵,吃蟹的工具也就精致得很,小锤、小钳、小挖勺...小蟹爪里一丝儿肉都要掏干净。美国的蟹爪比指头还粗,吃蟹的工具也豪放得多,一块木砧板和一个大木锤,咣咣砸两下掰开来尽是大条的肉。只是吃相不雅,也不发双一次性手套,吃得满手、满嘴的红辣椒面儿和蟹油。朋友的女儿Danni说,第一次约会的男女可不能来吃这个,太不雅了,万一吃相难看,怕是没吃完就决定账单AA,然后便拜拜了!

The CrabPot餐馆一进门有个这样的与真人同大的雕像。

餐前送的酸面包,皮很硬

砸蟹工具和纸围裙

香辣蟹配有烤土豆和烤玉米

华盛顿大学留学生租住的宿舍区。朋友的工作是帮CityUniversity OfSeattle去中国合作办学或招生,也帮朋友熟人的孩子联系美国大学,所以这些孩子要转校、要搬家,朋友也要负责到底。今天就是要帮一个叫山佐的孩子从华大转到一个社区学院,同时也要搬到一个美国寄宿家庭去,和一对白人老夫妇共同生活。


像这种房子以前都是华大教授的House,如今被改造成学生宿舍
留学生的宿舍还是很拥挤的,房间也小,西雅图较湿润,一开门有股潮湿的霉味。
山佐要寄宿的这户人家,主人是对七、八十岁的老夫妇,小房、小院收拾得很干净、漂亮。寄宿家庭一般离College很近,想成为留学生寄宿家庭的人家可去中介公司登记,中介公司审核后将联系有需要的外国留学生。一般租金650美金左右,主人包早、晚餐,与美国家庭共同生活的好处就是有利于语言的进步。
房间很小,这就是山佐的房间,斗室一间,主人提供的小电视机如今很难一见,简直是个小古董。

与另一日本留学生共用一个卫生间


ThecrabPot的香辣蟹 the crab pot
主人家养了一只可爱的小狗
跟寄宿家庭的主人合个影,寄给国内家长看一看。我这个摄影师还不错,连小狗都配合得很好。














  

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