不能不说的海带冬瓜炖排骨 冬瓜炖排骨的做法


这道海带冬瓜炖排骨在我家里已经演练过无数次了,每次都受到家人和客人的好评,爱慕虚荣的我实在忍不住要把这道经济实惠、简单易做却又营养丰富的好菜介绍给大家:

材料:排骨(肋骨或脊骨都可以)、冬瓜、海带(最好是超市里卖的海带根)、香菜、炖肉料


不能不说的海带冬瓜炖排骨 冬瓜炖排骨的做法

做法:将排骨用水焯过,洗净浮沫后放入砂锅内,加入水(水量不要太多,因为砂锅炖菜很少损失水份),放入炖肉的料包,大火烧开后将火调到最小就可以了。这时的你可以放心地去干其他事了。

一个小时后将切好的海带放入锅中,大火烧开后继续调至小火。再过二十分钟将冬瓜放入锅中,中火烧十分钟,放入盐调味(我不喜欢做菜放味精或鸡精,喜欢的可以自己加),关火,放香菜,一道营养美味的海带冬瓜炖排骨就OK了。

这道菜没有经过煎炒烹炸,采用了“炖”这种最健康的烹饪方式,保证了营养不流失。排骨、海带和冬瓜都是对人体有益的食材,海带含有丰富的钙、铁、胡萝卜素及大量的纤维素、褐藻胶等,冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,排骨可滋阴补肌、强健筋骨。还有海带和冬瓜都有减肥消脂的作用,正在减肥的美女们也可以放心食用。

  

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