黄鳝为什么要用激素? 黄鳝为什么不能吃

黄鳝为什么要用激素?

近日各大媒体不断报道有关黄鳝用激素催肥的事件,说法也是五花八门,那么,为什么黄鳝要用激素呢,真的是用来催肥的吗?黄鳝用了激素会怎样呢?我们在日常生活当中又如何分辨用过激素的黄鳝呢?

咱们首先要了解黄鳝是一种什么样的动物,它具有什么样的特征,鳝鱼是很稀少“性”逆转鱼类,不交配也可自行完成受孕过程,孕育下一代,刚刚生下来的小黄鳝都是雌性的,在生长的过程中会由“雌性”转变成“雌雄同体”,最后随着体积的增大转变成“雄性”。

黄鳝为什么要用激素?

了解了它的特征,我们来看一下黄鳝为什么要用激素,黄鳝肉质细嫩,鲜美可口,营养价值高,具有滋补强身和药用功效,是人们喜爱的滋补水产品,深受广大消费者的青睐。然而,中国的黄鳝养殖还停留在初级阶段,养殖依然依赖捕捞野生苗种,随着养殖规模和捕捞强度的加大,野生苗种资源急剧下降,我们人类必须研究出一项人工培育幼苗的方法来解决养殖业的需求。在2006年在湖北省汉川市汈汊湖做了一项实验,将黄鳝的饲料中添加戊酸雌二醇喂养黄鳝12个月,实验表明较高浓度(50mg/kg)的戊酸雌二醇能延缓部分黄鳝的“性”逆转。

黄鳝在进行性逆转期的时候就是雌雄同体的过程,也是它受孕繁殖下一代的时候,也就是说,外源性戊酸雌二醇可以延长雌雄同体的时间,增加了它的繁殖时间,这样就就有了更多的黄鳝幼苗供养殖业去投放幼苗进行养殖。

看到这里我们大概了解黄鳝外源性用激素不是为了让它长个,而是要延长它繁殖的时间,养殖业要投放激素来喂黄鳝的话,一、是提高了成本,而添加激素对黄鳝体积的增大并没有明显的改变,二、是增加了危险,因为饲养添加戊酸雌二醇的黄鳝,需要较好的水域环境,而养殖业的水域环境大多数鱼多地方小,不适合饲养添加戊酸雌二醇的黄鳝。

如何分别用过激素的黄鳝?

正常的黄鳝24厘米以下均为雌性的,生长到25厘米时,部分的黄鳝就开始了性逆转,随着时间的推移,体积的增长,当体积达到50厘米以上时,将结束性逆转,全部成为雄性黄鳝。但是饲料中投放了戊酸雌二醇饲养的黄鳝,一部分可以长到50厘米以上仍然是雌雄同体,所以,我们在购买黄鳝时如果看到有50厘米以上的黄鳝仍然不是雄性时,那么就要注意了,可能是用了激素的黄鳝鱼,最好不要购买。

说到这就会有人说了,那雌雄黄鳝又该如何分辨呢?我们要从它的头、肚子以及活跃程度来分辨。

1、雌性:头部细小不隆起。雄性:头部较雌性的黄鳝大,稍微隆起。

2、雌性:腹部膨大,呈半粉红色透明的状,可看见腹部内的卵粒,生殖孔膨大、红肿;雄性黄鳝则没有异样的膨大,腹部皮肤呈黄色。有网状血丝分布,生殖孔稍突出。

3、雌性黄鳝较温和,而雄性黄鳝,极为跳跃,善于活动,挣扎有力。

挑选黄鳝很简单,不过市场上用过激素的黄鳝并不多见,我们也不必过于担心,如果让各种各样的谣传影响了我们的心情以及食欲,是不是比吃到一条激素黄鳝还不乐观呢。多愁、郁闷会使人生病,保持良好的心态,是可以预防疾病的,就看我们如何去对待了。

黄鳝为什么要用激素? 黄鳝为什么不能吃

营养师:姜影

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电话:18611426937

  

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