银杏树简介 银杏树叶简介

银杏树简介

银杏树,也叫白果树、公孙树、鸭脚树、蒲扇树,银杏科银杏属,为落叶乔木,高达30米。4-5月开花,9-10月果熟。

变种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。


银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。
孑遗植物是指植物大灭绝时代幸存下来的古老植物,被称为活化石。银杏、水松、珙桐都是中国特有的孑遗植物,也是国家重点保护的一、二级濒危物种。银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球,至50万年前,发生了第四纪冰川运动,
地球突然变冷,绝大多数银杏类植物绝种,只有中国自然条件优越,才奇迹般的保存下来。所以,被科学家称为“活化石”,“植物界的熊猫”。

银杏树适应性强、生长缓慢、少病虫害、寿命极长,可达万余年。从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又名“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义。

银杏树笔直高大、春绿秋黄、冠美荫浓,与松、柏、槐并列为四大长寿园林品种。

银杏树干通直,成材率高,木质光润、纹理直细、易加工、易着漆、不翘裂、耐腐蛀,并有药香味,素为高级木材,价格昂贵,有“银香木”或“银木”之称。常用于制作雕屏、牌匾、木鱼、棋盘,也用于雕造橱、桌、床等高级家具。银杏木共鸣性好,是制作乐器的上佳木材。

银杏成熟的果实为橙黄色,如小杏,剥去外裹的肉质,核为白皮种豆,称白果,再剥去白壳皮,内为淡绿色果仁,即种胚。
食白果即指果仁,含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等,有养生延年之功效,但多食会中毒。儿童一般连吃20颗左右,成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮熟的白果毒素仍残存,故仍不宜吃得太多。若生食果仁,每次,成人掌握在5-7粒,小儿掌握在2-5粒,半天后才可再食。生食一定要去白壳、去红膜、去豆心(胚芽)。

食白果对于肺病、咳嗽、痰多者,有食疗作用。对小儿尿床也有抑制疗效。

银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。

就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和泡酒。

另外用银杏叶泡水喝,也是有一定危险,因银杏叶里含银杏酸,如服用过量,会损害心脏。不过适量(每日一杯)饮用银杏叶泡水,可改善心绞痛、降血压。



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