揭开厨师机的面纱——健伍厨师机km010的购买及使用心得1 健伍厨师机

借用一下网络的照片。实在是太懒了,懒得弄图片。这款机器的特点是:4.6L的容量,4个搅拌头(比760多一个弹性K桨)全不锈钢搅拌头。搅拌缸有2个耳朵,方便手提。功率1400w,比020的小100w,体积小点,其余的配置是一模一样的,但比020少1000港币,性价比比较高。

我的消费观念是:消费必需是为了创造美好生活,提高劳动效率,提高幸福感而消费。所有的消费都围绕这个进行。这可以解释,为何我舍得买几千元的厨师机,而舍不得买单反或是衣服。因为对我来说,厨师机可以极大地提高我做家务的效率,令我从劳碌中解放出来。慢工出细活不是我的信条,又快又好才是我的宗旨。那些外表的东西,我不是很在乎,真的。

不要再纠结厨师机到底要不要买,值不值得这个问题。相信很多长草的人都纠结过这个问题。我的答案是:值得。东西一定是好东西,就看你舍不舍得。不是必需品,但能改善生活。可以用面包机,打蛋器代替,甚至各有优缺点,但厨师机确实是好东西。

经过一段时间的使用及购买时所做的大量功课,我总结了一下几点:

一、健伍厨师机与别的品牌的比较

1、健伍与祈和或力丰等国产品牌的比较

相比之下,健伍的特点是机器的材质好,做工精致,结实耐用,噪音相对小,价格贵。国产品牌的特点是机器的材质比较普通,耐用性要打问号,噪音大。价格便宜不少。据说,有些英国用户,用健伍这个机器,用了几十年还不会坏。当然我也没有亲自验证过哈。

结论:买国产品牌也好,买健伍也好,全凭个人喜欢。这个可以拿汽车来比方。如guochan汽车跟进口汽车。不见得guochan汽车就不能用,一样可以用的。只是舒适度、性能不如大奔,BMW。但价格就摆在哪,如果只想买个代步的,国产汽车就很好,一样能满足自己需求。

2、健伍与KA的比较

(1)功率:健伍厨师机是大陆生产的,所以电压是220V,不需要另外配置变压器,健伍的功率大,最低都有800w,从800w、1200w到1500w不等。而KA据说只有350W。当然我也没有亲自验证过哈。印象中是功率小很多的。个人认为,功率大,肯定是好过功率小的。而且,机器旁搁一个超大的变压器,看着难受哇。

(2)外观:健伍的样子笨笨的,相对没有KA可爱。不过,在HK的丰泽电器网站上,也有看到跟KA相同样子,有好几种颜色的机子,只是大陆没有得卖而已。外观要看个人喜欢吧。外观笨有笨的好处,比如,机器顶部可以方便隔一点东西,如塑料砧板。这个好处在做面条的时候尤其方便哈。

(3)配件:厨师机的功能,要靠各种配件来支持。如果没有那些配件,就不能最大地使机器的功能得到最大的发挥。健伍的配件都国产化了,购买相当容易,而KA得到国外购买。买KA的时候一定要考虑到配件的购买问题。

揭开厨师机的面纱——健伍厨师机km010的购买及使用心得(1) 健伍厨师机

(4) 售后服务:健伍在国内可以得到售后服务,而KA得寄回米国售后,所以这点非常不便。

结论:我买了健伍。

3、健伍与面包机的比较

这两种机器我都用过。所以有资格说说其中感受。

(1)揉面功能:现在新出的面包机,有些功率达到了800w,揉2个土司肯定没有问题。但厨师机胜在可以自由调节速度,功率更大,可以节约时间,可以随时添加材料,不必象面包机那样,加了水或干粉会溅地到处都是。揉面的效果更好,这点是肯定的。我以前用面包机的时候,怎么揉,都没法使面团出膜,揉面时间长,普通面包揉面40分钟,吐司得揉60分钟,面团经常发热很厉害,所以组织会松散。而买了厨师机之后,这个问题已经不成问题。揉面变得很轻松,时间也短,20分钟左右(具体没有测算,懒)轻松出膜,而且效果确实是好,烤出来的面包更筋道弹牙的感觉。吃起来有点如橡皮筋的感觉。

(2)环保方面:面包机的转轴处会冒黑油,面包桶的内壁是涂层不粘的,如果揉面的时候加入了硬的东西,会掉膜。以前用面包机的时候,每次揉面,先生都会说,看着这涂层好可怕呀,做出来的面包能不能吃呀。是的,涂层,对我而言,是一个很大的困扰。有一次,面包机的转轴不灵光了,于是我点了一点植物油,于是,问题就出来了,揉面的时候老出黑油,怎么弄都弄不掉。相反,健伍就不存在这个问题。健伍搅拌钩的设计,令机器即使滴黑油都不会弄到面团上,而且,搅拌缸是不锈钢材质,没有涂层,看着很安心。

(3)发面功能:这点是面包机才有的,厨师机不具备。在南方,夏天的时候发面不是问题,到了冬天,就是一个不能回避的问题啦。我是这样解决的:我的烤箱是长帝25B,带低温发酵功能。一发、二发都用烤箱来发。大概30分钟可以发好,至多不超过40分钟。不必担心用烤箱会把面团烤干,发面的时候,用容器包住面团,因为低温(只有冬天才需要辅助发面,夏天不需要的),热量散发,实际发面时,烤箱内的温度没有40度(我猜测的哈,反正就是不会把面团发坏)。

两种机器价格相差巨大。各有优缺点,无所谓好或不好,各人自己衡量呗。

想写这篇文章好久了,今晚好不容易挤出一点看电视的时间来写博。嘿嘿。太晚了,就写到这里先。下一篇将写健伍各种型号之间的比较。

  

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