正月十五自己怎么做酒酿元宵汤圆 正月十五是元宵 越剧

正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆)——简介

正月十五全家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆,是中国春节里的传统时刻。在北方叫做元宵,是将糖馅放入笸箩中不断滚摇,用类似滚雪球的方式,使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆,则是用上好的精致糯米粉和成面团,再揉捏入馅料的方法制作而成。其实吃元宵的意义都是一样的都是中国人的风俗,下面就给大家介绍一下建议元宵的做法,方便,快捷,实用!

正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆)——食材
糯米 400g酒曲 4g凉开水 适量糯米粉 适量糯米粉 适量正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆)——方法/步骤

正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 1、

首先准备材料,建议去超市选购要精挑细选,当然一分价钱一分货。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 2、

然后将糯米浸泡一晚,漂洗干净。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 3、

蒸锅里放水,蒸屉上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 4、

蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。

正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆)_米酒汤圆怎么做


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 5、

勺轻轻压实。抹平表面,中间挖出一凹陷窝,再撒一点酒曲在里面,倒入一点凉开水。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 6、

容器盖严,放在30度左右的温度下发酵。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 7、

糯米粉加适量水和成面团;搓成小元宵。

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正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 8、

将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 9、

再加入发酵好的酒酿同煮开。


正月十五自己怎么做酒酿元宵(汤圆) 10、

淋上糖桂花即可吃了。

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