炒烤肉的做法 紫菜蛋花汤的做法

炒烤肉的做法——简介

提起烤肉有京味儿的烤肉、内蒙的烤肉和新疆的烤肉,我这道炒烤肉是自己改良了,按照俺家闺女的口味进行了改良,配菜只用洋葱,闺女不爱吃香菜,所以省去了香菜;很喜欢吃孜然的味道,加重了孜然的用量。在冬日里,这也是一道很硬的菜。

炒烤肉的做法——食材
羊肉 适量 洋葱 适量孜然粉 适量孜然粒 适量辣椒粉 适量 绍酒 适量白胡椒粉 适量香油 适量鸡精 适量食盐 适量炒烤肉的做法——方法/步骤

炒烤肉的做法 1、

准备原料


炒烤肉的做法 2、

将羊肉切片,放入淀粉、绍酒、白胡椒粉、香油抓匀,腌制15分钟。


炒烤肉的做法 3、

洋葱切丝。

炒烤肉的做法_炒烤肉的做法


炒烤肉的做法 4、

炒锅内倒入油,先放入孜然粒炒香。


炒烤肉的做法 5、
炒烤肉的做法 紫菜蛋花汤的做法

倒入腌好的羊肉划散。


炒烤肉的做法 6、

6. 等羊肉变色,放入洋葱丝,进行调味,放入孜然粉、辣椒粉、食盐、鸡精,快速翻炒出锅。

炒烤肉的做法_炒烤肉的做法

炒烤肉的做法——注意事项

羊肉略冻一下好切片

羊肉在挂浆时要充分抓匀;

喜欢香菜的可以放些香菜段。


  

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