糖渍蜜饯的做法 家常菜谱大全及做法

糖渍蜜饯的做法 家常菜谱大全及做法

蜜饯很甜,有些人喜欢,有些人不喜欢。喜欢的人怎么吃都不腻,不喜欢的人吃一粒都腻死了。

糖渍蜜饯的做法——工具/原料

金桔500g,清水一碗,白砂糖50g,冰糖70g

糖渍蜜饯的做法——步骤/方法

糖渍蜜饯的做法 1、

准备材料。


糖渍蜜饯的做法 2、

盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。


糖渍蜜饯的做法 3、

将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断。

糖渍蜜饯的做法_蜜饯的做法


糖渍蜜饯的做法 4、

切好的金桔,用手指按瘪。


糖渍蜜饯的做法 5、

金桔切好后,用牙签挑出金桔籽。


糖渍蜜饯的做法 6、

去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。

糖渍蜜饯的做法_蜜饯的做法


糖渍蜜饯的做法 7、

盖好盖子腌制约2-3天左右。


糖渍蜜饯的做法 8、

如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可。


糖渍蜜饯的做法 9、

锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。

糖渍蜜饯的做法_蜜饯的做法


糖渍蜜饯的做法 10、

大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。


糖渍蜜饯的做法 11、

成品。

糖渍蜜饯的做法——注意事项

如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气

做好后密封冷藏可保存2周左右。

跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。

嫌切花刀麻烦的话,可以直接横着一刀一切为二再去籽。

  

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