安徽毛豆腐的做法安徽毛豆腐在哪里-爱华网

徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐）是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。千百年来当地流传着这么几句谚语：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打个巴掌也不吐”。下面就来看一下安徽毛豆腐的做法。

安徽毛豆腐的做法——工具/原料

毛豆腐、蒜末、姜末、葱末、盐、生抽、糖

安徽毛豆腐的做法——步骤/方法

安徽毛豆腐的做法 1、

毛豆腐12块。

安徽毛豆腐的做法 2、

每个分开，清水冲洗一下，沥干备用。

安徽毛豆腐的做法 3、

葱姜蒜全部切末备用。

安徽毛豆腐的做法 4、

小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀。

安徽毛豆腐的做法_毛豆腐的做法

安徽毛豆腐的做法 5、

平底锅烧热倒入适量的色拉油。

安徽毛豆腐的做法 6、

逐个放入毛豆腐小火煎。

安徽毛豆腐的做法 7、

两面煎至金黄色。

安徽毛豆腐的做法_毛豆腐的做法

安徽毛豆腐的做法 8、

分别倒入葱姜蒜末。

安徽毛豆腐的做法 9、

倒入少许生抽。

安徽毛豆腐的做法 10、

再倒入调料水。

安徽毛豆腐的做法_毛豆腐的做法

安徽毛豆腐的做法 11、

轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。

安徽毛豆腐的做法——注意事项

可以煎好后直接蘸安徽的水辣椒酱吃，也可以红烧着吃，都很不错！

安徽黄山毛豆腐

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